I migliori locali di street food di tipo "Cucina giapponese" in Monaco
L'USHI si dedica ormai interamente al ramen, proponendolo a un livello di lusso in un ambiente raffinato. Il «Trüffel Tori Paitan Ramen», ad esempio, con brodo cremoso di pollo, coscia di pollo cotta sous-vide, carne Wagyu, uovo e tartufo affettato. In accompagnamento: riso Onsen-Tamago, gyoza al kimchi ed edamame all’aglio.
Punk rock, soul food creativo in stile izakaya dalla cucina a vista e una selezione di ottimi vini in frigo: da molti anni l’Usagi è un salotto, un pub e un bar dove gustare gyoza e popcorn al furikake, melanzane al miso e anguilla alla griglia. Ottimi ramen «Dirty» durante la settimana!
L'AOI è un vero e proprio punto di riferimento: serviva ramen ben prima che questa moda arrivasse in città. La qualità è sempre ottima, e anche i gyoza, l'edamame e gli altri stuzzichini che accompagnano le sostanziose zuppe di noodle sono eccellenti. Mangiare ramen senza clamore, ma con l'ospitalità giapponese.