I migliori locali di street food di tipo "Cucina giapponese" in Vienna
Gestito dai "mochi makers" di successo, il Kikko Bā è concepito come un izakaya (pub giapponese). Lo spazio qui è limitato (assicuratevi di prenotare!). Il cibo, i piatti, i vassoi sono condivisi. Ampia scelta di vini (anche naturali), spumanti e sake selezionati.
Al mercato lo chiamano "slurping love", quando vengono servite le ciotole fumanti di ramen. I nomi "Mushroom Miso 2.0" o "Bouillabaisse Ramen" segnalano già ricette insolite (spesso ispirate alla stagione!). Anche armoniose: bevande come lo "Yuzu Spritz".
Il Metcha Market si propone come piattaforma e progetto per radicare ancora di più la cucina e la cultura giapponese sostenibile. L'offerta comprende sushi, udon e tapas giapponesi, come tutti i tipi di fritti e vari piatti di tempura. Onigiri (polpette di riso giapponesi) freschi ogni giorno.
Mochi è stato uno dei pionieri della cucina fusion giapponese di alto livello in questo paese. Le gastronomie hanno lo stesso successo del ristorante. Qui non solo si possono gustare zuppe, insalate e dolci sul posto, ma anche creazioni creative di sushi e roll da portare via. Ci sono anche creazioni creative di sushi e roll da portare via.
Mochi è stato uno dei pionieri della cucina fusion giapponese di alto livello in questo paese. Le gastronomie hanno lo stesso successo del ristorante. Qui non solo si possono gustare zuppe, insalate e dolci sul posto, ma anche creazioni creative di sushi e roll da portare via. Ci sono anche creazioni creative di sushi e roll da portare via.
Il pranzo a base di ramen è molto apprezzato dagli uffici vicini e si è sparsa la voce della sua qualità. Ma c'è molto di più delle intense zuppe di noodle. Tonkatsu, per esempio, la Wiener schnitzel giapponese, il curry o una selezione di onigiri per un boccone veloce.
Questo piccolo ristorante con soli 20 posti a sedere, ma con una grande base di fan, è da anni uno dei migliori indirizzi per il sushi e il sashimi di alta qualità. Anche la selezione di vini austriaci e internazionali (Francia!) e di sakè è di prim'ordine!
L'Unkai, al settimo piano del magnifico Grand Hotel sulla Ringstrasse, è sempre stato il luogo d'incontro preferito dagli amici della sofisticata cultura gastronomica giapponese. In contrasto con i menu kaiseki a più portate del settimo piano, il bar al piano terra è specializzato in sushi.
Il ristorante, moderno e in stile minimalista, offre un'ampia scelta di classici giapponesi come ramen e bento box, ma anche bistecca di anatra volante, costata argentina e sushi vegetariano. Consiglio: onigiri fatti in casa (polpette di riso triangolari).
Sia che si tratti di un piatto da asporto o di un piatto unico, le zuppe di Katrin e Max hanno rapidamente conquistato una base di fan. I condimenti stagionali, come l'estivo "Ramen al burro di arachidi", fanno il resto. I kit di ramen offrono anche un po' di relax per i cuochi di casa.
In Giappone il ramen, la zuppa di noodle calda, viene consumato a qualsiasi ora del giorno. Lo si può fare anche nei ramen bar alla moda di Vienna. Ad esempio al Tan-Tan-Men o allo Yuzu-Ramen. Molto buoni gli antipasti, come i classici gyoza, ma anche il pollo "karaage".
Ramen, ciotole di riso, ravioli: può essere così facile creare un menu compatto che accontenti quasi tutti. Il punto chiave, tuttavia, è la qualità, particolarmente importante per i noodles fatti in casa, sia in zuppa che ripieni (jiaozi).
Il ramen bar che spacca. Questo vale non solo per le serate con DJ "Ramen&Beats", che sono sempre al completo, ma anche per il cibo. Le due zuppe vegane di base, in particolare, hanno molti fan. Oltre al ramen tonkotsu con tofu, ci sono anche i classici con condimento di carne.
Un piccolo snack bar con la massima qualità: quest'ultimo è stato il fattore di successo della coppia di proprietari giapponesi fanatici della qualità sulla Wienzeile. Da diversi anni il figlio gestisce un ristorante dello stesso calibro proprio sopra il Naschmarkt. In alto: antipasti, udon, insalate, dons, pesce.
Un centro di eccellenza per le zuppe di noodle. A partire dal classico ("Tonkotsu Ramen"), si prosegue in ambiti più piccanti con "Tantanmen Ramen" o "Spicy Chicken". I maki continuano a rendere difficile la scelta, ma l'insalata di salmone con condimento allo yuzu è sempre un antipasto ideale.
Il "cugino" del ramen, lo "yakisoba" fatto di pastella di farina di grano con diversi partner di wok (verdure o carne) è un particolare punto di orgoglio. Rispetto alle 16 opzioni di ramen disponibili, questa selezione sembra quasi piccola. Ma tutte hanno un buon sapore, le creazioni dell'Estremo Oriente.
Il viaggio a Vienna-Döbling vi porta attraverso l'Asia con piatti selezionati. Ciò che spicca: i vari roll e le creazioni di sushi sono realizzati con precisione e hanno un aspetto estremamente accattivante. Ci sono anche diverse zuppe, teriyaki, tempura e piatti di riso. Consiglio: Sushi con anguilla!
Ramen, ciotole di riso, ravioli: può essere così facile creare un menu compatto che accontenti quasi tutti. Il punto chiave, tuttavia, è la qualità, particolarmente importante per i noodles fatti in casa, sia in zuppa che ripieni (jiaozi).
Da dieci anni a questa parte, la macchina per i noodle proveniente dal Giappone si accende ogni giorno per garantire una fornitura di zuppe nutrienti (ad alto contenuto di umami, come il "Karma Dragon"). I condimenti di aziende regionali assicurano un buon karma al momento dell'ordinazione. Le specialità che cambiano ampliano la scelta stagionale.