I migliori locali di street food di tipo "Cucina vegetariana/vegana" in Amburgo
Duc Nha Bui porta in tavola la varietà vegana dell’Asia. Ampia scelta di piccole tapas e grandi ciotole. Dai croccanti involtini primavera alle polpette di formaggio con salsa mayo al peperoncino e sushi fritto, fino agli aromatici curry con zucca stufata, funghi champignon e foglie di lime.
Il proprietario Ta è un cuoco appassionato, come dimostrano i «Super Bowls» da condividere, le deliziose tapas vietnamite (come l’insalata di papaya «Du Du») e i ravioli al vapore «Endless Love». Per chi ha davvero fame ci sono i «Big Five»: ciotole con pasta, tofu o wonton, verdure, arachidi e tanto gusto.
Pollo fritto alla coreana – ma in versione vegana, dal sapore umami e incredibilmente gustoso, proprio come il cavolfiore croccante e le ali di tofu con salsa gochujang. Da provare assolutamente: il bibimbap in pentola di terracotta o le patate alla maniera delle aree di servizio autostradali. Conclusione autentica: il bingsu – fiocchi di latte d’avena e gelato al matcha.
Una vasta scelta di prelibatezze asiatiche vegane, come le ciotole con spaghetti udon, tofu e verdure fresche. Da non perdere: le tapas asiatiche – panini lievitati al vapore con polpetta di soia, cipolle caramellate e salsa hoisin al peperoncino – o le creazioni di sushi con tempura di tofu, praline alle noci e mango. Da non perdere: i gamberetti vegani.
Freschi, presentati con cura, perfettamente abbinati – e tutto vegano. Tapas asiatiche e “big bowls” dai nomi accattivanti come «Tofu in pigiama» o «Tentazione esotica». Dal phở caldo ai bao burger, fino ai ravioli al forno. Cocktail, bibite e dessert completano il menu.
Autentica cucina del Sichuan nel quartiere Karoviertel, completamente senza carne, intensa e ricca di sapori. Ravioli fatti in casa con ripieno di verdure e patate, pasta in stile Dan-Dan, dalla versione delicata a quella extra piccante, con salsa di arachidi o Tian-Shui, zuppa di spaghetti di riso con verdure e sottaceti fatti in casa.
Non sono solo i vegani ad apprezzare questo comfort food, preparato interamente senza prodotti di origine animale. Semplicemente deliziosi tra due fette di brioche: gli hamburger al formaggio, al chili, al guacamole, al barbecue, hawaiani o ai rösti, senza dimenticare il leggendario gyros vegano. Da accompagnare con anelli di cipolla, patatine fritte croccanti e una vasta scelta di salse.
Ricchi piatti comfort food in stile americano – ma vegetariani o addirittura vegani. Soffici torri di pancake da sogno, uova strapazzate perfette, uova al tegamino e pancetta disponibili tutto il giorno, oltre a piatti in perfetto stile diner: panini, bagel, mac 'n' cheese e, naturalmente, milkshake. Che bontà!