I migliori locali di street food di tipo "Cucina vegetariana/vegana" in Baviera

Ahimsa significa «non violenza»: in tavola vengono serviti esclusivamente piatti e bevande vegani. Gli interni e la graziosa terrazza emanano un'atmosfera da giungla, mentre l'avocado al forno o il Poké Power Bowl con erbe selvatiche e mango contribuiscono a creare un'atmosfera balinese.

Cucina vietnamita, ma in versione vegana: al Soy, un locale spazioso, luminoso e dall’arredamento accogliente, non si sente affatto la mancanza né della carne né del pesce, tanta è la varietà delle opzioni vegetali. Particolarmente apprezzate sono le tapas asiatiche o i piatti a base di riso da condividere. Ottimi tè freddi e limonate fatti in casa.

Ti sei ritrovato bloccato in treno o hai voglia di un flat white al cocco? Questo caffè è una vera chicca nascosta in una stradina laterale dietro il cantiere perenne della stazione centrale. Mobili scolastici d’epoca, tanti turisti internazionali e viaggiatori di passaggio, il tutto accompagnato dalle migliori torte vegane, biscotti e varianti di caffè.

Durante il brunch vegano, qui ci si ritrova subito nel “Chocolate Heaven”, con pancake di farro e frutta fresca. A completare il tutto, ci sono ciotole creative e colorate, hamburger succulenti e – come eccezione ai piatti vegani – le uova strapazzate «Surfer’s Scramble» con formaggio fresco e pane a lievitazione naturale. Alla moda e delizioso!

A pochi passi dalla stazione Ostbahnhof si trova questo locale gestito con cura, che propone piatti creativi sorprendentemente simili a döner, dürüm, schnitzel, pide e simili. Anche i piatti caldi del giorno, come le lasagne o la moussaka, sono molto apprezzati dai clienti abituali.

Al Palmtreeclub è possibile gustare piatti senza glutine nella sala da pranzo dall’arredamento curato o nel giardino all’aperto, con numerose opzioni vegetariane. La colazione, servita fino alle 16:00, è molto apprezzata, ma a pranzo vale la pena provare anche il menu del pranzo, bevanda inclusa. Da non perdere anche il Kaiserschmarrn con salsa di mele.

Il kumpir è un’invenzione turca, e che invenzione: una patata al forno calda, con vari condimenti e salse in deliziose varianti. Non a caso questo snack si chiama «Il re delle patate». Chi non ama le patate apprezzerà sicuramente il döner vegano con il seitan!