I migliori ristoranti a 4051 Basilea
Il capo chef Michael Baader cucina da anni ai massimi livelli. La sua cucina si basa sull'arte culinaria francese e sui sapori di tutto il mondo. Ha un tocco di fusion, ma si riconoscono ancora le sue radici classiche. Ottima carta dei vini con 450 etichette.
L'ex centro di detenzione di Basilea è ora un locale elegante. La cucina francese è servita, i classici raffinati sono perfettamente eseguiti e il team di cucina rispetta le tradizioni, ma non ha paura di aggiungere un tocco moderno qua e là.
L'Atelier non offre un'esperienza gastronomica, ma un'eccellente cucina basata su un solido lavoro artigianale e su buoni prodotti regionali. Si mangia in un ambiente moderno e semplice, caratterizzato da un'atmosfera vivace. Fantastica carta dei vini!
Il Puro si trova al primo piano dell'Hotel Mövenpick. La cucina combina il Sud America e l'Asia e viene spesso cucinata con prodotti della regione. Ceviche, sushi e carne dalla griglia robata sono disponibili come piatti singoli o da condividere. Atmosfera piacevole e servizio attento.
Nell'antico Hasenburg di Schneidergässlein sono di scena i classici piatti di carne: la trilogia di salsicce con rösti, il fegato di vitello inacidito o la magnifica bistecca di Hohrückensteak del Freilandsäuli. Nella sala o nella birreria all'aperto, i vini locali accompagnano l'abbondante cucina.
Al Rubino si assapora la regione: fresca, sostenibile e stagionale. Un nuovo menù (da due a cinque portate) sorprende ogni giorno: carne, pesce o vegetariano. Tutto è fresco di fattoria e risulta preparato con amore. Una cucina che ha un buon sapore e fa bene, con una carta dei vini curata con amore.
L'ex acquedotto, arredato con mobili di pregio, ha un'atmosfera particolare, anche grazie all'ampia terrazza. La cucina italiana è servita: dagli antipasti alla pasta fatta in casa, dal pesce e dalla carne al dolce, ce n'è per tutti i gusti e gli appetiti.
Aroma serve cibo proprio come a Roma, "A Roma". Che si tratti di carbonara - senza prosciutto e panna, ovviamente -, amatriciana o saltimbocca, il sapore è delizioso, proprio come nella Città Eterna. Ci sono anche alcune specialità provenienti da altre regioni del Paese.
Prima di un concerto o per puro divertimento, vale sempre la pena cenare all'Atlantis. Il ristorante sul Klosterberg non attira i clienti solo per il suo ambiente speciale, ma anche per il suo menù vario. La cucina combina prodotti locali e sapori esotici.
La Kunsthalle di Basilea è molto più di un semplice spazio espositivo e offre una sofisticata cucina da brasserie e un'atmosfera rilassata nello "Schluuch". Il bar Campari e, in inverno, la sala della fonduta aggiungono ulteriori sfaccettature. È qui che "tout Bâle" mangia e si incontra.
Dietro lo Spalentor, lo Zum Tell invita gli avventori a gustare un'onesta cucina da pub. Vengono serviti classici sostanziosi come capuns o stufati, oltre alla selvaggina in autunno. Le sale semplici con molto legno fanno da cornice a un pezzo di Basilea da non perdere.
La vita pulsa tra le mura storiche di questa casa tradizionale: l'accogliente "Schluuch" attira gli ospiti, mentre la Gartensaal offre una cucina raffinata. L'ampio giardino invita a soffermarsi, mentre la cucina stagionale sorprende con un menù in continua evoluzione.
Lo Schnabel è un'istituzione a Basilea. La gente si ritrova qui, in salotti storici, per gustare una cucina onesta che resiste da decenni. Le feste di carnevale "Falsche Schnägge" sono leggendarie, ma anche nei giorni normali il ristorante è pieno di fascino conviviale.
L'Alchemist ama sperimentare, ma il cibo è accogliente e saziante. Ci sono stufati saporiti e creazioni a base vegetale, oltre a tre piatti vegani per il pranzo, che possono essere ordinati con prodotti animali.
Il Bohemia è il luogo d'incontro perfetto nel centro della città. Qui tutti sono i benvenuti, dove vengono serviti piatti classici con un tocco moderno. Il fulcro della cucina è la griglia a legna in stile argentino, sulla quale vengono cucinati alla perfezione carne, pesce e verdure.
La cultura alimentare asiatica si combina con le influenze europee. Il grande sushi bar è il fulcro della sala da pranzo. Le prelibatezze del piccolo ma raffinato menù à la carte vengono servite sulla terrazza sul tetto. Cocktail sofisticati con un tocco di Estremo Oriente.
Il nome nasce dal sarcasmo: quando la birra fu servita per la prima volta fuori dalle birrerie, intorno al 1900, fu definita "velenosa". Da qui l'ironico cambio di nome. Molte varietà di Cordon-bleu, anche senza glutine - siamo membri della "IG Zöliakie".
Questo pub rustico si trova proprio accanto all'edificio principale dell'università ed è molto frequentato da professori e studenti. Offre una cucina classica franco-svizzera a prezzi ragionevoli, compresa la specialità della casa Entrecôte Café de Paris.
Per molti abitanti di Basilea, questo non è solo un ristorante, ma soprattutto un'occasione per sfuggire alla voglia di vagabondaggio. È stato riconosciuto per la sua ospitalità, la vista è leggendaria e la cucina è sempre italiana. Molti sono gli estimatori del risotto e dei paccheri.
Amano Napoli, i ristoratori italiani dell'Artigiano di Basilea. Per questo cucinano la loro pizza napoletana fresca in un forno a pietra secondo una ricetta segreta di famiglia. Autentica, leggera e piena di sapore, servita in un'atmosfera vivace nel centro della città.