Die besten Restaurants in 4051 Basel
Schönes À-la-carte-Angebot und saisonale Gourmetmenüs. Das Bel Etage im ersten Stock des Teufelhofs ist eine kunstvolle Spitzenadresse, die sich zugänglich, offen und sympathisch präsentiert. Der gut bestückte Weinkeller ist neben der Kulinarik ein weiteres Plus.
Das Atelier im Teufelhof ist ein wahres Bijou mit verschiedenen Ecken und Winkeln, das es auch kulinarisch zu entdecken gilt. Denn die Speisekarte ist überschaubar, alles wird frisch gekocht und liebevoll angerichtet, dazu darf man in einer schönen Weinkarte blättern.
Eine hochklassige Brasserie mit allen französischen Klassikern, die das Herz begehrt: Escargots, Tartar de boeuf, hauchdünne knusprige Pommes allumettes, dazu viel Nonchalance und unprätentiöse Eleganz in einem wirklich atmosphärischen Lokal. C’est formidable!
Atmosphärisches Lokal samt Bar mit gehobener italienischer Küche für Feinschmecker und Geniesser. Neben neu interpretierten Klassikern gibt es abends auch ein mehrgängiges Degustationsmenü. Einzigartig ist das Weinkonzept – alle Flaschen aus Italien kosten 60 Franken.
Das Puro im Mövenpick Hotel Basel bietet zwangloses Casual Fine Dining mit offener Showküche. Feinste regionale Produkte werden mit lateinamerikanischen Spezialitäten und asiatischen Aromen kombiniert und im Sharing-Stil oder einzeln als raffinierte Gerichte serviert.
Das Basler Luxushotel «Les Trois Rois» an bester Lage am Rhein ist ein Glücksfall für Geniesser. Spitzenkoch Peter Knogl beschert mit dem «Cheval Blanc» der einzigen Grossstadt der Schweiz eine Küche auf Drei-Sterne-Niveau. Der mehrfach ausgezeichnete Thomas Huhn leitet eine der besten Bars des Landes. Und auch die Brasserie mit Executive Chef Pablo Löhle befindet sich kulinarisch auf überdurchschnittlicher Flughöhe. Das Haus erstrahlt in elegantem Belle-Époque-Stil, und wer in der Brasserie Platz nimmt, kann schon mal die Zeit entspannt dahingleiten lassen. Auf der Karte finden sich Brasserie-Klassiker vom Rindstatar über Zürcher Geschnetzeltes bis zum Entrecôte Café de Paris, alles tadellos zubereitet. Dazu gibt es raffinierte saisonale Fisch- und Fleischspezialitäten, Extra-Empfehlungen von Spargeln über handgeschnittenen Schinken bis zu Austern oder Grosse Pièces vom Chariot. Beinahe hätten wir uns auf das dreigängige Tagesmenü zu 47 Franken eingelassen, mit einem selten, aber gern gesehenem Flank Steak. Stattdessen wählen wir das Vier-Gang-Menü zu 120 Franken und sind beeindruckt von der akkuraten Präsentation und dem ausgefeilten Geschmack. Vom Jakobsmuschel-Ceviche über die kalte Tomatensuppe mit Langoustine und dem zarten Kalbsrücken mit Pfifferlingen und Portweinjus bis zum krönenden Dessert mit Aprikosen, Karamell und Rosmarin-Eis schmeckte alles restlos überzeugend. Der empfohlene Pinot von Ralf Oberer sowieso. Schöne Champagner- und Weinkarte, schöne Aussicht und ein perfekt getakteter, freundlicher Service. Es ist einfach jedes Mal schön, hier zu speisen.
Die traditionsreiche Hasenburg ist nicht selten bis auf den letzten Platz ausgebucht, das Ambiente ist heimelig und lebendig. Serviert werden Klassiker wie Rösti und Suuri Läberli, aber auch international angehauchte Gerichte, «fait maison», saisonal und regional.
In der Osteria Acqua wird in einer offenen Küche gekocht und das Gefühl von Lebensfreude, Genuss und «Italianità» versprüht. Eine schöne Auswahl an Antipasti, Primi, Secondi e Dolci darf im ehemaligen Wasserwerk ebenso wenig fehlen wie kräftiger Vino und mundiger Grappa.
Ein wahres Bijou ist die sommerliche Dachterrasse. Kulinarisch wird im Atlantis, das sich als Kulturrestaurant positioniert, eine regional-saisonale Küche geboten. Alle Speisen sind hausgemacht und verwendet werden vorwiegend Produkte und Zutaten aus der Umgebung.
Im Schluuch samt Stammtisch geht es ungezwungen zu und her, im weissen Teil mit eingedeckten Tischen wird die französische Küche stilvoll inszeniert. Eine Basler Institution, die mit ihrer Sommerterrasse zweifelsfrei zu den kulinarischen Hotspots der Stadt zählt.
Abends gibt es ein Menu surprise in bis zu fünf Gängen, wobei Fleisch, Fisch und vegetarisch zur Auswahl stehen. Um die Weinbegleitung kümmert sich Gastgeber Beat Rubitschung mit Fachwissen und Herzblut. Mittags stehen eine Handvoll frischer Gerichte auf dem Menüplan.
Klassiker der französischen und Schweizer Küche werden entweder im luftigen Garten unter den Kastanienbäumen, im traditionsreichen Gartensaal mit erstklassigem Service oder im urgemütlichen «Schluuch» serviert. Im Winter gesellt sich ein kleines Fondue-Chalet dazu.
Eine gelungene Hommage an Apuliens kulinarische Schätze – das haben Stefano Giovannini und Franco Mastrullo gleich beim Spalentor geschaffen. Bombette pugliesi, Tonnarelli oder Salmone marinata, so klangvoll die Namen der Speisen, so wohlschmeckend sind sie für den Gaumen.
Das Restaurant zur Harmonie gibt es schon seit 1807. Hier treffen sich Studenten und Angestellte der Universität Basel, Jung und Alt, Lokale und Fremde auf ein Bier, ein Glas Wein oder ein Essen. Gekocht werden Klassiker der Schweizer und französischen Küche und Pasta.
Erfrischendes Sharing-Konzept, das dem heutigen Zeitgeist und Bedürfnis nach unkompliziertem Essgenuss entspricht. Weine und Cocktails werden im Alchemist schon auch mal im Rundkolben oder in anderen Laborgläsern serviert und das Ambiente ist geschmackvoll und vif.
Im Aroma ist man «a Roma». Es gibt hier nämlich römische Spezialitäten, zubereitet nach allen Regeln der Kunst. So sucht man hier vergeblich Rahm in der Carbonara und die Pasta ist auch stets «al dente». Die Karte ist klein, so ist alles stets frisch und schmackhaft.
Das Za Zaa ist spezialisiert auf Mezze und versteht seine libanesische Küche als ein geselliges Get-together mit reich gedeckten Tafeln: Warme und kalte, vegetarische und vegane Mezze werden in den verschiedensten Variationen serviert, dazu gibt es warmes Pitabrot.
Inspiriert von den kreativen Brasserien und Bistros dieser Welt, bietet das Bohemia am Marktplatz ein lebendiges Ambiente, Fisch und Seafood, marktfrische Salate, hausgemachte Pasta und vegetarische oder vegane Speisen. Ein Highlight ist das Fleisch vom Holzfeuergrill.
Wohlfühlambiente in bester Lage direkt am Barfüsserplatz. Bekannt ist das Kohlmanns für seine köstlichen Flammkuchen, es gibt aber auch Herzhaftes von hier, aus dem Elsass und dem Badischen. Beliebte Boulevard-Terrasse mit bestem Blick auf das lebendige Stadttreiben.
Das Lora ist mehr als nur ein Bahnhofsrestaurant. Die Speisekarte wurde in Zusammenarbeit mit Gourmetkoch Pascal Schmutz entwickelt. Darauf findet man leckere Pizzen neben feinen Focaccias und Piadinas. Dazu gibt es eine Auswahl spannender Signature Cocktails.