I migliori ristoranti a 93047 Ratisbona
In qualità di padroni di casa, Anton e Anna Schmaus non si limitano a offrire menu completi per tutti i gusti. Con il loro TWENÜ, vogliono rendere la cucina stellata accessibile e tangibile per gli under 30.
Raffinati, individuali e di classe: i prodotti regionali sono combinati con tecniche nordiche e sapori asiatici, come i gamberi bavaresi al curry tailandese e burro allo zenzero.
Lo chef stellato Anton Schmaus lavora fianco a fianco con il maestro del sushi Atsushi Sugimoto per creare menu che si concentrano sull'essenziale. L'Alto Palatinato incontra Osaka in soli dodici luoghi.
Anton Schmaus cucina per tutti, nel vero senso della parola. Piatti come il kofta di bulgur, il pollo fritto al miso e gli anolini alla ricotta affumicata sono pensati per essere condivisi. Il mercoledì viene proposto un menu una volta al mese.
L'Orphée è una leggenda: un pezzo di Parigi a Ratisbona. Il ristorante esiste essenzialmente dal 1896, ma non è solo l'interno: la cucina mediterraneo-francese merita sempre una visita.
I classici bavaresi incontrano i sapori internazionali proprio accanto alla cattedrale. Il menu comprende canederli di spinaci su verdure mediterranee o stinco di maiale croccante. La freschezza è una priorità assoluta.