I migliori ristoranti a Åre
Fredrik Karlsson ha costruito questa capanna di tronchi sul lago Gevsjön, serve menu degustazione "farm-to-table" e caccia alci e galli cedroni. Di solito è necessario prenotare con mesi di anticipo per ottenere i 13 posti a sedere.
Il forno in pietra è il fulcro di questa esclusiva locanda di montagna con soli 24 posti a sedere. La capocuoca Lena Flaten elabora "relationsmat": piatti basati sulla collaborazione con gli agricoltori, i cacciatori e i pescatori della regione.
Nel ristorante del Copperhill Mountain Lodge, a 730 metri sul livello del mare, la cultura alimentare Sami incontra la gastronomia moderna. Per ogni piatto, la cucina racconta storie sul luogo in cui gli ingredienti sono stati pescati, coltivati o raccolti.
Gestito da sciatori e amanti della natura, questo hotel di montagna offre agli ospiti un luogo dove riposarsi dopo una giornata sulle piste di Åre. Lo chef Robin Esteby lavora con carne e verdure provenienti da aziende agricole locali.
A 732 metri sul livello del mare, sull'Åreskutan, questo è il rifugio più alto della zona. La cucina utilizza ingredienti dello Jämtland e nella cantina si trova una distilleria. In inverno, gli ospiti arrivano con il gatto delle nevi.
Due chef gestiscono la cucina e il piano in questo ristorante con circa 20 posti a sedere. Il menu degustazione "a scelta dello chef" combina influenze nordiche e ispirazioni francesi in sei portate. Un'esperienza culinaria personalizzata dal 2020.
Aperto nel 2008 dagli chef televisivi Markus Aujalay e Melker Andersson, questo accogliente ristorante nel villaggio sciistico serve salmerino alpino, renna e capriolo in stile Jämtland. Le pareti sono decorate con stoffe ricamate e tappeti di pezza.
Questa brasserie francese di Jämtland serve pizza, ostriche e piatti classici a base di carne accompagnati da un'ampia carta dei vini. Nel seminterrato si può provare un'esperienza unica: gli ospiti cucinano la carne su una pietra ollare calda al tavolo.
Questo locale per il dopo-sci fa parte del gruppo Boqueria, con diverse sedi, e porta le tapas vicino alle piste. Il menu comprende peperoni alla brace, carne di manzo galiziana e formaggi spagnoli come Manchego e La Peral.