I migliori ristoranti a Dortmund
Una visita al ristorante di punta nell'ex impianto di surgelazione del gas della cokeria Hansa sarà sicuramente memorabile. La fantasiosa cucina Pott di Pierre Beckerling gioca un ruolo fondamentale.
Il top chef Michael Dyllong non è avaro di ingredienti di lusso, ma utilizza anche prodotti semplici con finezza. I suoi menu gourmet, che cambiano a seconda della stagione e sono caratterizzati da una tecnica precisa, creano dipendenza.
Un gioiello della Ruhrpott con una carta dei vini molto speciale e un'atmosfera semplice e accogliente da salotto. Dalla cucina di Jessica Pahl e Florian Kohl escono piatti della cucina sveva con un tocco cosmopolita.
Michael Dyllong arricchisce la gastronomia di Dortmund come nessun altro. Il suo ristorante alla moda, lanciato insieme a Ciro De Luca, combina il fascino cosmopolita con una cucina lussuriosa e drink sexy.
Nelle eleganti sale dell'antica villa viene servita una cucina classica francese piuttosto dignitosa, quasi nostalgica: Il paté di scorfano, ad esempio, o il luccioperca con velouté di rafano.
La cucina di Attila Karpati è meravigliosamente semplice, ma per nulla arbitraria. La sua passione per i prodotti locali è evidente in piatti come il ceviche di luccioperca con lattuga.
Il riso si può mangiare anche altrove. Si tratta di un tipo diverso di cucina cinese, caratterizzata da vari fagottini ripieni, insalate, secondi piatti entusiasmanti e, naturalmente, dall'anatra alla pechinese.