Die besten Restaurants in Dortmund
Ein Besuch des Spitzenrestaurants in der einstigen Gastiefkühlanlage der Kokerei Hansa wird garantiert in Erinnerung bleiben. Die ideenreiche Pott-Küche von Pierre Beckerling hat maßgeblich Anteil daran.
Spitzenkoch Michael Dyllong geizt nicht mit Luxuszutaten, setzt aber auch simple Produkte mit Raffinesse ein. Seine von präziser Technik getragenen, saisonal wechselnden Gourmetmenüs machen süchtig.
Ruhrpott-Perle mit sehr besonderer Weinkarte und schlichtem, heimeligem Wohnzimmerflair. Aus der Küche von Jessica Pahl und Florian Kohl kommen schwäbische Wohlfühlgerichte mit weltoffenem Pfiff.
Michael Dyllong bereichert die Dortmunder Gastronomie wie kein Zweiter. Sein mit Ciro De Luca aus der Taufe gehobenes Szenerestaurant vereint kosmopolitisches Flair mit lustvoller Küche und sexy Drinks.
In den eleganten Räumlichkeiten der alten Villa wird eine recht gediegene, fast schon nostalgische, klassisch französische Küche serviert: Rotbarsch-Pastete etwa, oder Zander mit Meerrettich-Velouté.
Attila Karpatis Küche ist herrlich unkompliziert, aber bei Weitem nicht beliebig. Seine Leidenschaft für heimische Produkte zeigt sich in Gerichten wie einer Ceviche vom Hechtbarsch mit Pflücksalat.
Reis kann man gern woanders essen. Hier geht's um eine andere Art der chinesischen Küche, die von verschieden gefüllten Teigtaschen, Salaten, spannenden Hauptspeisen und natürlich Pekingente lebt.