I migliori ristoranti a Graz
Jan Eggers e il suo team hanno creato una vera e propria sensazione nel panorama della ristorazione cittadina. Non c'è da stupirsi, perché non si vuole perdere nemmeno una delle otto portate del menu: creativo, contemporaneo, grandioso!
Si può scegliere tra due menu a sorpresa che cambiano e poi è meglio sedersi e lasciare che Philipp Dyczek faccia la sua magia, perché i risultati sono sempre creativi e di alto livello.
Un'istituzione di Graz che eccelle per la sua costante qualità: nella cucina da pub con il bollito o la cotoletta, ma anche con piatti moderni e creativi come il raffinato ceviche.
Il piccolo ristorante con soffitto a volta serve cibo con la coscienza pulita e in modo insolito: pesce pescato in modo sostenibile e carne biologica sono utilizzati per creare piatti creativi in stile internazionale.
Il ristorante di punta dell'istituzione delle bistecche, situato nel bellissimo edificio antico con il suo splendido giardino interno, non si limita a grigliare i classici, ma anche i tagli tipici della casa aspettano di essere assaporati.
La vista spettacolare potrebbe quasi distrarre dai piatti, ma sarebbe un errore, perché la cucina opera in modo creativo e ad alto livello tra pub e cucina creativa moderna.
In un ambiente elegante nel cuore del centro storico, Hermann Schmidhofer alterna le classiche locande di lusso (Kaiser-Cordon) alla squisita cucina creativa di tutto il mondo (ceviche del Langostino).
Sia il ristorante che i piatti sono belli da vedere, ma hanno anche sostanza: un servizio attento incontra la cucina creativa del mercato, il principio della condivisione permette di assaporare il cibo.
L'accogliente locanda è diventata un indirizzo alla moda non solo grazie alla sua posizione: punta sulla qualità, sulla tradizione culinaria e sulla regione - dalla zuppa di manzo al pollo fritto e alle frittelle Kaiserschmarrn.
Oltre ai tagli provenienti dall'Austria e dagli Stati Uniti, il top dog del centro città in fatto di bistecche offre anche specialità da tutto il mondo, come il Wagyu, ognuna preparata alla perfezione e servita con l'accompagnamento ideale.
Se vi trovate a Graz e avete voglia di sushi e cucina asiatica con un tocco creativo, di qualità perfetta e accompagnata da vini di alto livello, non potete fare a meno di questo piccolo ristorante. Ma chi lo vuole?
Nel banco progettato con cura, lo chef Alexander Posch prepara ogni giorno ciò che i produttori hanno di fresco nel loro assortimento. Il piatto forte è la cena a più portate "Steiermark(t) Dinner", la sera.
L'ambiziosa cucina da pub utilizza approcci sia classici che moderni: il salmerino alpino è accompagnato da curry, gnocchi e verza. Anche le bistecche di bue alpino sfrigolano sulla griglia.
Engelbert Tschech è un veterano della cucina mediterranea di alto livello: non c'è gourmet a Graz che non apprezzi il pesce preparato alla perfezione, il pane fatto in casa e le lasagne ideali.
Se solo tutto fosse così semplice: accomodatevi nell'accogliente ristorante e lasciate fare a Michael Wankerl e alla sua cucina creativa stagionale, regionale e vegetale. Semplicemente, funziona sempre.
All'Ex-Magnolia, il nome dice tutto: Christian Bernhard è responsabile del fumo con deliziosi piatti alla griglia come le costolette al miele e whisky, mentre il sommelier Michael Stafford si occupa dell'uva.
Le bistecche stagionate sono il cavallo di battaglia culinario di questo accogliente ristorante del centro città, ma sono ottimi anche i classici come la cotoletta e il boeuf stroganoff o il gröstl di capesante e scampi per iniziare.
Nella graziosa casetta sullo Schlossberg, il pranzo è internazionale, mentre la sera gli ospiti vengono mandati in "gita di piacere" e poi banchettano con menu di cinque o sette portate tra casa e Mediterraneo.
L'autentica cucina vietnamita viene qui onorata in tutte le sue sfaccettature, dai classici dello street food come i deliziosi involtini agli hotpot e ai phở, fino a un raffinato menu gourmet di cinque portate.
La cucina regionale stagionale del moderno ristorante si concentra su menu internazionali a pranzo, e non ci sono limiti culinari nemmeno la sera. Fortunatamente, i pancakes, conditi in modo creativo, sono sempre disponibili.