I migliori ristoranti a San Genesio
Qui si vivono momenti di felicità sia all'interno che all'esterno. La vista mozzafiato sulle luci scintillanti di Bolzano completa una splendida esperienza nella natura. La cucina di Christian Reiterer combina influenze italiane e altoatesine per creare eleganti piatti gourmet.
I padroni di casa si prendono cura di ogni ospite e lo viziano dalla mattina alla sera proponendo la tradizionale cucina altoatesina. L'obiettivo è far vivere lo spirito della regione attraverso le delizie culinarie. I piatti si concentrano sull'essenziale: tre o quattro sapori in armonia per ogni piatto.
Tra l'accogliente salotto e la veranda soleggiata, circondati dai vigneti, ci si sente subito a casa e i padroni di casa sanno come soddisfare ogni desiderio. Il vino della casa è accompagnato da un'abbondante cucina casalinga. Il locale è particolarmente apprezzato nel periodo del Törggelen.
Nel ristorante di montagna, l'obiettivo è presentare quello che la regione ha da offrire su un piatto d'argento. Lo chef Christian ha una predilezione per la preparazione della carne, mentre sua moglie è un'esperta di erbe selvatiche. Bistecche e filetti in crosta di erbe si accompagnano in perfetta simbiosi.
Qui le tradizioni culinarie e l'autenticità vengono celebrate. Si coltivano tradizioni come Marende e Törggelezeit, con merende altoatesine allo speck, canederli, castagne e dolci. Gli Schlutzer al radicchio sono eccezionali, così come la grappa.
Cucina altoatesina sempre preparata al momento da mani esperte. Il menu propone piatti classici come la zuppa d'orzo e il paradisiaco Kaiserschmarren. A pranzo sono disponibili anche piatti più piccoli ma deliziosi, mentre per cena la cucina si rivela generosa, con anche opzioni vegetariane.