I migliori ristoranti a Monaco
In un edificio storico, Tohru Nakamura propone una cucina europea di alto livello con influenze giapponesi in dieci portate. Team giovane, ambiente elegante con vetrine antiche e luci calde.
Il luogo di nascita del miracolo culinario tedesco è sempre stato un riferimento per l'alta cucina francese. Oggi, Ben Chmura propone un'alta cucina contemporanea che si potrebbe trovare anche a Parigi.
Un locale molto amato a Monaco di Baviera e dagli amanti della cucina classica francese di alta qualità: ostriche, cosce di rana o crêpes suzette - tutto ha un sapore delizioso e chiaro. Anche la carta dei vini è un successo!
Quando Ali Güngörmüs apre un locale specializzato in meze, il risultato non può che essere eccellente – ed è proprio così! Le specialità servite al bancone sono un vero punto di riferimento, proprio come il pane piatto appena sfornato. Pera, tra l’altro, è il nome storico del quartiere preferito di Ali a Istanbul.
Punk rock, soul food creativo in stile izakaya dalla cucina a vista e una selezione di ottimi vini in frigo: da molti anni l’Usagi è un salotto, un pub e un bar dove gustare gyoza e popcorn al furikake, melanzane al miso e anguilla alla griglia. Ottimi ramen «Dirty» durante la settimana!
Rosina Ostler cucina una delle cucine più eccitanti e creative della città. Con grande meticolosità ed estetica, porta sul piatto sapori sorprendenti e sorprendenti in menu superbamente curati.
Nell'Atelier creato dall'artista Axel Vervoordt, Kevin Romes cucina una cucina internazionale a base francese. Il cortese team di servizio vi guida con competenza attraverso la carta dei vini e la serata.
Chi ha assaggiato almeno una volta l’hummus all’Eclipse, probabilmente non vorrà più mangiare cucina israeliana da nessun’altra parte. Da anni questo ristorante è sinonimo della varietà della fusione culinaria del Paese – e il gusto è divino. Da non perdere assolutamente gli spiedini alla griglia e le tapas!
Un famoso barista che apre un locale specializzato in döner? Non può che essere di alto livello. Carne di vitello stratificata al 100%, pane soffice, salse ben condite. Ma è il döner premium a base di costine di manzo Wagyu a rendere l’esperienza davvero speciale. Il piatto vegetariano preferito: polpetta di zucchine e feta nel pane da döner.
Tre ingredienti: questo è tutto ciò che serve allo chef stellato Christoph Kunz per portare sul piatto piatti saporiti. Ambiente aperto ed elegante, ideale sia per il pranzo che per la cena.
L'EssZimmer è diventato The Cloud. Lo chef Jens Madsen vi invita a fare un viaggio culinario intorno al mondo in un ambiente affascinante con la sua cucina orientata al mondo.
Pizza senza glutine: difficile da trovare. Al Pizzesco si può scegliere tra impasto di frumento e di farro; inoltre, le dimensioni di queste meraviglie di pasta quadrate variano a seconda del numero di persone, e allo sportello della pizza si possono acquistare anche fette da asporto. Un locale deliziosamente semplice e pieno di atmosfera.
All’Hamburgerei servivano già hamburger quando la moda dello “smash burger” non era ancora arrivata. Qui si trova il classico in tutte le sue varianti, accompagnato da patatine fritte croccanti e da un’atmosfera tipica del fast food. Tutto come deve essere, e sempre succulento, sostanzioso, buono!
Il trio culinario del Brothers offre una cucina raffinata in un'atmosfera rilassata e urbana. Dalla cucina a vista escono piatti e menu creativi à la carte, oltre a una notevole esperienza di sommelier.
Ingredienti selezionati a mano da produttori regionali caratterizzano i menu con classici come la terrina di fegato d'anatra, il rack of lamb e il soufflé di patate. Sigi Schelling ne esalta sapientemente i sapori naturali.
In nessun altro posto la pizza «alla pala» è migliore che qui. Mortadella, burrata, salame: tutto è pura dolce vita. E non solo i tranci di pizza romana, ma anche cornetti, gelato, mini-pasticcini, espresso, biscotti e tante altre prelibatezze. Non c’è desiderio che non venga esaudito.
Il "Gabelspiel" si trova in un angolo poco appariscente, dove di solito negozi di kebab e pizzerie dominano la scena gastronomica. Ma una volta varcata la tenda all'ingresso, si entra in un mondo diverso. C'è posto per 25 ospiti, c'è una piccola sala adiacente per le feste di famiglia e in estate si può utilizzare il bellissimo giardino sulla Zehentbauernstraße. Anche gli antipasti aprono il campo: I canederli e il cavolo rosso vanno in una direzione più semplice? Possiamo aspettarci un'altra tartare di gamba che ci aspetta nel croccante color seppia? O l'uovo alla tom kha gai? Si comincia con il freddo: con l'erba finta, il piatto forte di Florian Berger. Il finto foie gras si sposa meravigliosamente con l'olio di fichi, nocciole e foglie di fico. Aggiungete un Porto Martha's Special Reserve e sarete finalmente arrivati in un universo parallelo che conosce il mondo esterno solo perché il tram ogni tanto proietta le sue luci attraverso le finestre. La temperatura sale solo in minima parte con il salmerino, che si adagia su pesche e barbabietole gialle calde. Il tutto è ricoperto da una granita di crescione che si scioglie lentamente e si trasforma in una vinaigrette dolce. Una portata poetica, piena di colori e di estate. Accompagnata da un sottile Pinot Bianco Katrin-Wind di Landschneckenkalk, la cucina di Berger è sicura di sé, ma non arrogante. È piena di calore, senza che questo si rifletta nella temperatura. Si tratta di sfumature sottili, mentre ai tavoli e nel servizio si ride forte. Non si tratta di spettacolo, ma di ospiti, anche grazie al modo di fare di Sabrina Berger come padrona di casa.
Delizie culinarie tra l'Austria e la Francia: a pranzo e alla sera, oltre ai classici del bistrot, vengono proposti menu raffinati. Vale la pena di dare un'occhiata alla squisita selezione di champagne e vini.