I migliori ristoranti a Schnals
La pace e la tranquillità ascoltando la natura: qui corpo, mente e anima si armonizzano anche dal punto di vista culinario. Il menu gourmet "Silentium" riflette proprio questo stile di vita. In sei portate, Fabio Bellotti si prefigge di rappresentare la storia dei monaci certosini. Vini di prim'ordine!
La piccola cucina alpina promette alla regione di trattare il suo cibo con rispetto. Di ogni prodotto si conosce la provenienza se non è stato prodotto in casa o coltivato nell'orto. I dolci e lo strudel sono sempre di stagione.
Il nome parla chiaro: la cucina mediterranea-alpina di montagna offre ampi orizzonti gustativi. Tenero agnello arrosto in crosta di erbe, seguito da un tradizionale tiramisù. Particolarmente interessante è il pernottamento in igloo: un'esperienza indimenticabile.
Lo chef Andreas Götsch punta su una cucina il più naturale possibile, con ingredienti proveniente da prati e campi locali e preferibilmente da agricoltura biologica. Solo così è possibile riproporre nel piatto i sapori puri della regione. Da buon cacciatore, anche la selvaggina è quasi sempre proposta a menu.