I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff a Lubiana
Un locale accogliente. Da ingredienti regionali di stagione nascono piatti originali che spaziano in un ampio ventaglio di cucine internazionali. La pasta fatta in casa è ottima con gli asparagi o con il ragù di selvaggina; da non perdere la bistecca di tonno su letto di spinaci in foglia. Anche i vegetariani troveranno qualcosa di loro gradimento.
Chi ama la cucina asiatica troverà in questa oasi nascosta nel centro storico una vasta scelta di prelibatezze. Sono davvero squisiti i gamberetti saltati con salsa di mango, gli involtini vietnamiti o l’insalata colorata con pollo alla griglia. Anche il dessert è ottimo.
Autentica cucina italiana: pasta, gnocchi, ravioli e risotto sono i piatti di punta. La pizza è particolarmente riuscita; anche le versioni creative, come la pizza nera con mozzarella, pancetta e pecorino o la pizza con mortadella, pistacchi e olio di olive al limone, sono davvero deliziose.
La cucina tradizionale giapponese si fonde con idee culinarie moderne. L’offerta di sushi è ricca e variegata, con diversi ripieni come salmone, tonno, gamberetti, avocado o cetriolo. Un altro punto a favore è l’atmosfera accogliente ed elegante. E il servizio è eccellente.
Il locale è famoso per la sua cucina classica. Pesce fresco, frutti di mare, risotti e pasta o piatti a base di carne come bistecche e cotolette di maiale: tutto ciò fa spuntare un sorriso sul volto. Tra i dessert, consigliamo uno degli strudel fatti in casa. E questo fin dal 1904!
Gli amanti dei frutti di mare vi si recano volentieri, poiché il ristorante è famoso per la qualità della sua cucina classica a base di pesce. La specialità della casa è il pesce pescato in mare aperto, cotto alla fiamma viva alimentata con legno di vite. L’aroma è unico! Per finire, lo strudel.
Un ambiente incantevole con pareti in pietra e poltrone di design. Le radici della cucina affondano nella regione della Goriška Brda e si riflettono in ogni piatto. Particolarmente riusciti sono i piatti d’autore come il prosciutto fatto in casa, il risotto cremoso o gli spiedini di calamari. Un sogno: il tiramisù.
Nel ristorante moderno vi aspettano ritmi accattivanti, cocktail e una cucina mediterranea vivace. I soffici gnocchi fatti in casa con asparagi e guanciale di maiale sono davvero da leccarsi i baffi, così come la panna cotta al sambuco con crumble al pistacchio, biscotto al matcha e crema al limone.
Ristorante di classe. La cucina punta sui prodotti locali, dai quali nascono piatti tradizionali con un tocco di originalità; non mancano nemmeno le proposte vegetariane. La burrata, ad esempio, si sposa perfettamente con la pera, la zucca e la riduzione di aceto balsamico. Da provare anche l’hamburger di manzo Angus. Buona selezione di vini.
Questa accogliente locanda immersa nel verde si trova a pochi minuti dal centro di Lubiana. Il menu offre una vasta scelta; particolare attenzione è riservata ai piatti a base di pasta. Si possono gustare sia piatti a base di pesce, come le capesante alla griglia, sia il petto d’anatra in salsa all’arancia.
Da “As Aperitivo” è nato “Pop’s Aperitivo”. Il bistrot si presenta ora in una nuova veste, caratterizzata da un mix di stili che unisce l’atmosfera dei caffè parigini, l’Art Déco italiano, elementi tropicali e l’eleganza inglese. Da gustare: pizza gourmet alla romana, pasta fatta in casa e cocktail raffinati.
Il locale, con il suo romantico giardino all’aperto, emana un’atmosfera vintage, mentre il servizio cortese delizia gli ospiti con piatti raffinati. La tartara di tonno è marinata con salsa di soia, mentre l’insalata di polpo regala una sferzata di freschezza fruttata. Anche gli aromi tostati della bistecca Black Angus sono imbattibili.
Una locanda di lunga tradizione, con una percentuale naturalmente elevata di clienti abituali, soprattutto gente del posto. Le cosce di rana sono il piatto forte. Chi preferisce un piatto più sostanzioso può ordinare uno degli stufati, i medaglioni di vitello o il fegato di vitello saltato. Per finire, uno strudel.
All’interno delle mura storiche del castello di Lubiana, la vinoteca del castello offre, in un ambiente moderno, un viaggio alla scoperta della ricca selezione di vini sloveni. Il tutto accompagnato da un menu piccolo ma raffinato, con piatti come il foie gras alle fragole, la pinsa, la bistecca T-bone o gli štruklji.
La cucina a vista e il servizio estremamente attento regalano momenti di benessere. L'autentica cucina regionale si ispira agli elementi mediterranei. Ottimi i piatti alla griglia, ma anche la pasta con gamberetti, il risotto cremoso e la deliziosa tortina di mele con gelato alla vaniglia sono una vera delizia.
L'ex mulino ha conservato il suo fascino storico con travi a vista, antichi attrezzi appesi al soffitto e muri in pietra. I piatti a base di frutti di mare vengono preparati ogni giorno con ingredienti freschi; in alternativa, si possono gustare pasta fatta in casa, verdure di stagione dell'orto di casa e carni stagionate di prima scelta.
Una trattoria dallo spirito giovanile. In menu si trovano sia la terrina d’anatra che il risotto con pomodori secchi, stracciatella e polvere di olive, oppure il gulasch di calamari con gnocchi e ceci. Una specialità è il maialino da latte intero; ampia e di ottima qualità è la selezione di pizze.
Il locale vicino al ponte si distingue per il suo grazioso giardino all’aperto. Il menu riesce a conciliare piatti tradizionali sloveni, come la lingua di manzo marinata e gli struklji, con specialità mediterranee. Tra le prelibatezze da provare ci sono il risotto, la pasta o il branzino: tutti piatti ricchi di sapore.
L'accogliente ristorante con soffitto a volta, con i tavoli disposti in un vicolo del centro storico, emana un'atmosfera tipicamente mediterranea. La cucina è interamente dedicata ai sapori del Mediterraneo: il carpaccio di manzo, il risotto con gamberetti e pomodori o gli gnocchi con funghi champignon e tartufo sono davvero squisiti. A concludere, la crème brûlée.
Un ambiente accogliente con tavoli in legno e dettagli marini curati con cura; d’estate, il giardino attira i clienti. La cucina di mare viene preparata qui con grande cura. Si inizia con la mousse di stoccafisso e l’insalata di polpo; da provare anche i piatti di pasta e il pesce stufato intero.