I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Meclemburgo-Pomerania Occidentale
C'è molto da scoprire in termini di cucina nei dintorni di Berlino, ad esempio allo "Strelitzia", il ristorante elegante e raffinato del nuovo Schlosshotel Neustrelitz. Il capo chef Thorsten Räth, da oltre trent'anni sulla scena della ristorazione del Meclemburgo, dimostra in modo impressionante che la grande cucina non ha bisogno di una grande città. La sua attenzione senza compromessi è rivolta alla qualità degli ingredienti, preferibilmente della regione: verdure dell'orto biologico di Watzkendorf, pesce della Müritz. Piatti come i due tipi di anguilla al forno con caviale di coregone o il lucioperca di Bodden con pancetta e cipolle raccontano storie culinarie, senza false nostalgie. Räth rimane fedele alla sua linea anche quando si tratta di carne: il pollo di campagna di Prignitz con ragù di formaggio di Müritz o la bistecca di vitello della Germania settentrionale sono piatti semplici, ben studiati e finemente equilibrati. Inoltre La firma di Räth è evidente anche nel dessert: Il Mecklenburg Baumkuchen, una torta al cioccolato a base di farina di ghiande con sciroppo di abete rosso e gelato al caffè di ghianda, è una reinterpretazione di un classico regionale con ingredienti inaspettati. Ancora al centro dell'attenzione Strelitzia" si concentra ancora sull'offerta à la carte, ma è in fase di realizzazione un concetto di menu che dovrebbe portare Neustrelitz sulla mappa dei buongustai più ambiziosi. In una scena gastronomica che spesso vuole essere rumorosa, Räth è volutamente silenzioso e si concentra su un'autentica maestria: concentrata, sostanziosa, senza chichi. Solo il servizio a volte manca di precisione: cordiale, ma non sempre sicuro. La carta dei vini offre prezzi equi, ma sembra un po' indecisa e ha ancora molto spazio per crescere. spazio per crescere.
Il ristorante dell'hotel non solo offre una cucina casalinga di prima classe che combina sapientemente la cucina casalinga e la voglia di viaggiare, ma anche una vista sensazionale sul lago Tollensesee.
Il ristorante di pesce a conduzione familiare sul molo di Prerow è specializzato in un'onesta cucina regionale. Rombo, platessa, lucioperca, ecc. vengono pescati freschi dal Mar Baltico e dal Bodden, mentre la carne di cervo proviene dal Darß.
Che si tratti di carpaccio di cervo, aspic salato di cervo o cinghiale arrosto, la famiglia Grützmann e il suo team amano la selvaticità e la regionalità, poiché si riforniscono di carne esclusivamente dalle foreste di Rügen.
Un mix riuscito di cucina contadina di alta qualità, ambiente affascinante e posizione rurale alle porte di Stralsund. Il ristorante e la caffetteria sono un'iniziativa del centro giovanile Storchennest e. V.
Il piccolo bistrot è sinonimo di cucina fresca, sostenibile e radicata nella regione. Molte prelibatezze possono essere portate a casa. Prodotti di gastronomia fatti in casa come conserve, cioccolatini e salsicce.
L'accogliente ristorante di fronte all'Ozeaneum, nel cuore di Stralsund, convince per la sua variegata cucina fresca di stagione. Un luogo dove gustare i piatti preferiti a base di ingredienti regionali e internazionali.
Le specialità regionali e stagionali della regione del Mar Baltico vengono preparate al momento - e ogni ospite può assistere. Ciò è possibile grazie alla vista dall'elegante ristorante direttamente sulla cucina a vista.
Questo piccolo ristorante a gestione familiare, situato nel porto turistico, è ospitato in un ex laboratorio di falegnameria. L'interno è accogliente e rustico, mentre all'esterno si gode di una splendida vista sull'acqua.
La cucina della casa di campagna dal sapore austriaco è incentrata sullo slow food. Il ristorante dell'hotel, situato in una splendida posizione, serve pesce appena pescato dal lago di Neukloster e dal Mar Baltico, nonché selvaggina della regione.