I migliori ristoranti con 1 forchette Falstaff in Trentino-Alto Adige
La cucina spazia dall'Alto Adige a Israele e porta nel piatto i moderni piatti levantini in modo semplice. Bagel di Gerusalemme, falafel o spiedini di kebab di pecora con tahini vi trasportano in una piccola Tel Aviv, circondati da paesaggi montani e dal fascino della natura.
Cucina giapponese di altissimo livello: nigiri, sashimi, tataki e molto altro colpiscono per gli ingredienti squisiti e una qualità impeccabile. Per quanto riguarda la carne viene utilizzato anche manzo Wagyu, preparato secondo il metodo di cottura robata alla griglia. Anche i cocktail sono raffinati.
Lo chef Martin Ebner ha raccolto l'eredità del nonno Max con profondo rispetto e l'ha sviluppata in modo moderno. Il menu, volutamente ridotto, offre ampio spazio a piatti creativi ma semplici, come il ragù di coniglio tagliato a mano con tagliatelle di canapa.
Situato in posizione idilliaca sui pendi vicino a Bolzano, qui il panorama non ha eguali. Il maso propone una cucina casalinga, anche se in veste leggermente modernizzata. Il piatto forte rimane la salsiccia della casa con cavolo e "Tschägl" (sanguinaccio con cipolle).
L'azienda a conduzione familiare porta avanti le ricette della tradizione e propone piatti à la carte caratterizzati da influenze italiane e internazionali. La cucina casalinga altoatesina, come gli Schlutzkrapfen, dimostra come anche i piatti più semplici possano diventare vere e proprie prelibatezze.
Nell'accogliente malga alpina vi aspettano specialità tirolesi fatte in casa, preparate con prodotti provenienti direttamente dal maso. Particolarmente degni di nota sono i formaggi vaccini e caprini del caseificio interno, e il Kaiserschmarren è un classico che piace sempre!
Tra l'accogliente salotto e la veranda soleggiata, circondati dai vigneti, ci si sente subito a casa e i padroni di casa sanno come soddisfare ogni desiderio. Il vino della casa è accompagnato da un'abbondante cucina casalinga. Il locale è particolarmente apprezzato nel periodo del Törggelen.
Una casa vacanze da sogno dove il divertimento è di casa! Lo chef propone un mix eclettico di cucina internazionale, italiana e classiche specialità altoatesine. Il menu è ampio, dagli antipasti ai dolci, e si trova sempre il vino altoatesino giusto da abbinare.
Cucina tipica regionale e una carta dei vini altrettanto radicata nel territorio. I prodotti provengono dalla zona circostante e i piatti sono sempre adattati alle specialità stagionali, come ad esempio selvaggina, asparagi o zucca. Le erbe e le verdure provengono dall'orto dell'hotel e sono garanzia di freschezza assoluta.
Ciò che piace agli occhi e al palato tocca anche il cuore: un magnifico mare di fiori adorna i balconi di questo romantico hotel, uno dei più antichi della Val Pusteria. Oggi il moderno hotel unisce la tradizione a tutti i comfort immaginabili e a una cucina sensazionale.
All'hotel, il relax e l'indulgenza hanno la priorità, coccolando prima il corpo con un bagno di fieno e deliziandolo poi con una cena a più portate. La costata di agnello con purea di pastinaca e verza è un grande esempio della maestria della cucina e i dolci fatti in casa sono la perfetta conclusione per la cena.
Anche la versione più semplice della margherita qui convince su tutta la linea, perfino nella sua versione vegana. Il cornicione è una garanzia: croccante, ma allo stesso tempo morbido e saporito.
Un vero e proprio punto di forza nella città di pellegrinaggio, dove vi attendono l'autentica cucina tradizionale e casalinga della Valle Isarco. I piatti seguono sempre la stagionalità e le ricette collaudate della nonna. Particolarmente apprezzati sono i Trenser Kropfn, dolci ciambelle ripiene.
Il maso vinicolo è caratterizzato da un ambiente rustico, con una cantina con imponenti volte risalenti al XV secolo e tavoli di legno rustici. I reperti storici fanno sembrare il locale un piccolo museo. Deliziosa cucina casalinga, tradizionalmente tirolese.
Qui non si viene accolti solo come ospiti, ma come amici. La calda ospitalità della chef Martha Thaler, con una buona dose di cultura contadina, si percepisce in ogni boccone. Autentiche specialità altoatesine sono preparate con passione. Martha ha anche una certa fama come la "regina dei canederli".
Il meglio della cucina austriaca e italiana, preparata con ingredienti di alta qualità e servito con eleganza. La pasta, sempre al dente, le varianti di canederli e le proposte di pesce sono molto apprezzati. Il piatto forte è il meraviglioso Gröstl di stoccafisso.
La cucina veloce e leggera si gusta al meglio sulla splendida terrazza del Fino Bistro. Pasta e antipasti sono meravigliosamente semplici ma sapientemente realizzati. Ne è un buon esempio la focaccia con mozzarella di bufala, rifinita con pesto di pistacchio e pomodori secchi.
Esplorazione in alta quota di giorno e una passeggiata in città di sera. Il Forno si trova nel cuore del centro storico e soprattutto nel periodo natalizio si trasforma in un luogo magico. Qui potrete concludere le vostre giornate con un vin brulé e gustare un'ottima pizza dopo una giornata di sport in montagna.
In una posizione privilegiata con una vista mozzafiato, questo maso propone una cucina casalinga che è da provare. Le specialità altoatesine sono preparate con amore e orgoglio. Lo stinco di vitello al forno è ricco e molto consigliato, e anche i canederli all'albicocca sono da non perdere.
Al Gattererhof non si è solo ospiti, ci si sente accolti in modo caloroso. Soprattutto durante la stagione del Törggelen, la famiglia Kerer vi vizierà con zuppa d'orzo, Schlutzkrapfen, Schlachteplatte e una varietà di dolci. Per concludere il pasto è d'obbligo un bicchiere di grappa fatta in casa. Rustico e autentico.