Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Trentino-Südtirol
Die Küche spannt den Bogen von Südtirol nach Israel und bringt moderne Levante-Gerichte auf unkomplizierte Weise auf den Teller. Jerusalem-Bagel, Falafel oder Schaf-Kebab-Spieß mit Tahini entführen in ein kleines Tel Aviv, umgeben von Bergkulisse und Landcharme.
Japanische Kochkunst auf höchstem Niveau: Nigiri, Sashimi, Tataki und Co überzeugen durch erlesene Zutaten und beste Sushi-Qualität. Auch beim Fleisch wird mit Wagyu Beef höchste Qualität angestrebt, verfeinert nach der speziellen Robata-Garmethode vom Grill. Feine Cocktails!
Spitzenkoch Martin Ebner hat das Erbe seines Großvaters Max mit tiefem Respekt übernommen und es modern weiterentwickelt. Die bewusst kleine Speisekarte bietet viel Raum für kreative, aber bodenständige Gerichte wie handgeschnittenes Kaninchenragout mit Hanftagliatelle.
Idyllisch am Hang des Bozner Hausbergs gelegen, erstreckt sich ein Weitblick, der seinesgleichen sucht. In der Buschenschank wird Hausmannskost, jedoch leicht modernisiert, serviert. Das Aushängeschild ist und bleibt die Hauswurst mit Kraut und „Tschägl“ (mit Zwiebeln angebratene Blutwurst).
Der Familienbetrieb bewahrt traditionelle Rezepte und bietet À-la-carte-Gerichte, die sowohl von Italien als auch von internationalen Einflüssen geprägt sind. Mit Südtiroler Hausmannskost wie Schlutzkrapfen beweist man, wie selbst einfache Gerichte zu echten Delikatessen werden.
In der gemütlichen Almhütte warten herzhafte, hausgemachte Tiroler Spezialitäten. Gekocht wird mit eigenen Produkten. Besonders hervorzuheben ist der Ziegen- und Kuhmilchkäse aus der Haussennerei. Der Kaiserschmarren ist ein beliebter Klassiker, der immer begeistert!
In der gemütlichen Stube und auf der sonnigen Veranda fühlt man sich sofort wohl und die Gastgeber lesen fast jeden Wunsch von den Augen ab. Umgeben von Weinreben genießt man hier den selbst angebauten Wein zu deftiger Hausmannskost. Besonders beliebt ist der Ort zur Törggelenzeit.
Traumurlaubsdomizil mit hohem Genussfaktor! Der Küchenchef bietet eine vielseitige Mischung aus internationaler, italienischer Küche und klassischen Südtiroler Spezialitäten. Umfangreiche Speisekarte von Antipasti bis Desserts – und dazu gibt es stets den passenden Südtiroler Wein.
Regionstypische Küche und eine ebenso verwurzelte Weinkarte. Die Produkte werden aus dem Umland bezogen und die Gerichte sind stets angepasst an die saisonalen Spezialitäten – ob Wild, Spargel oder Kürbis. Kräuter und Gemüse stammen aus dem hauseigenen Garten und garantieren Frische.
Was Auge und Gaumen erfreut, berührt auch das Herz: Ein prächtiges Blumenmeer schmückt die Balkone des romantischen Hauses, einem der ältesten Gasthäuser im Pustertal. Heute vereint der moderne Hotelbetrieb Tradition mit allen Annehmlichkeiten – die Küche ist sensationell.
Im Hotel haben Entspannung und Genuss Priorität. Der Körper wird zunächst mit einem Heubad verwöhnt, bevor man sich auf ein mehrgängiges Abendmenü freuen darf. Ein Auszug: Lammkarree mit Pastinakenpüree und Wirsing. Hausgemachte Mehlspeisen vollenden den Gaumenschmaus.
Hier ist der Beweis, dass Pizza eine echte Delikatesse ist! Selbst die einfachste Variante à la Margherita überzeugt auf ganzer Linie – und das sogar in einer veganen Variante. Auch der Rand bleibt garantiert nicht übrig, denn er ist knusprig, trotzdem soft und schmackhaft.
Ein wahrer Kraftplatz im Pilgerort, wo man sich auf authentische Gasthausküche und Eisacktaler Hausmannskost freuen kann. Die Gerichte werden stets saisonal angepasst und basieren auf Omas bewährten Rezepten. Besonders gehütet sind die »Trenser Kropfn«: süß gefüllte Krapfen.
Die Buschenschank besticht durch ihr uriges Ambiente mit beeindruckenden Kellergewölben aus dem 15. Jahrhundert und rustikalen Holztischen. Historische Objekte verleihen dem Ort den Charakter eines kleinen Museums. Köstliche Hausmannskost und traditionelle Tiroler Küche.
Hier wird man nicht nur als Gast, sondern als Freund empfangen. Die herzliche Gastfreundschaft von Bäuerin und Köchin Martha Thaler spürt man bei jedem Bissen. Mit Leidenschaft zaubert sie authentische Südtiroler Spezialitäten. Sie gilt als Königin der Knödel.
Das Beste aus der österreichischen und italienischen Küche, basierend auf hochwertigen Zutaten, wird hier vornehmlich elegant zu Tisch gebracht. Beliebt sind Pasta (immer al dente!), Knödelvariationen und Fischgerichte. Das Signature Dish ist das herrliche Stockfischgröstl.
Schnelle, leichte Küche genießt man im Fino Bistro am liebsten auf der wunderschönen Terrasse. Pasta, Antipasti und Co sind herrlich unkompliziert, aber raffiniert umgesetzt. Gutes Beispiel: die Focaccia mit Büffelmozzarella, veredelt mit Pistazienpesto und getrockneten Tomaten.
Tagsüber die Berge erkunden, abends die Stadt genießen – das Forno liegt im Herzen der historischen Altstadt und verwandelt sich besonders zur Weihnachtszeit in einen magischen Ort. Hier lässt man den sportlichen Tag mit einem Glühwein ausklingen und genießt dabei ausgezeichnete Pizzen.
In traumhafter Lage mit atemberaubendem Ausblick genießt man auf dem Hof gutbürgerliche Küche. Mit Liebe und Stolz werden Südtiroler Schmankerln zubereitet. Deftig, aber empfehlenswert ist die Kalbsstelze aus dem Ofen. Auch die Marillenknödel sollte man sich nicht entgehen lassen.
Am Gattererhof ist man nicht nur Gast, sondern herzlich willkommen. Besonders zur Törggelenzeit verwöhnt Familie Kerer mit Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Schlachtplatte und süßen Leckereien. Den Abschluss macht ein Gläschen vom Selbstgebrannten. Urig und authentisch!