I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff a Graz
In un ambiente elegante nel cuore del centro storico, Hermann Schmidhofer alterna le classiche locande di lusso (Kaiser-Cordon) alla squisita cucina creativa di tutto il mondo (ceviche del Langostino).
Sia il ristorante che i piatti sono belli da vedere, ma hanno anche sostanza: un servizio attento incontra la cucina creativa del mercato, il principio della condivisione permette di assaporare il cibo.
L'accogliente locanda è diventata un indirizzo alla moda non solo grazie alla sua posizione: punta sulla qualità, sulla tradizione culinaria e sulla regione - dalla zuppa di manzo al pollo fritto e alle frittelle Kaiserschmarrn.
Oltre ai tagli provenienti dall'Austria e dagli Stati Uniti, il top dog del centro città in fatto di bistecche offre anche specialità da tutto il mondo, come il Wagyu, ognuna preparata alla perfezione e servita con l'accompagnamento ideale.
Se vi trovate a Graz e avete voglia di sushi e cucina asiatica con un tocco creativo, di qualità perfetta e accompagnata da vini di alto livello, non potete fare a meno di questo piccolo ristorante. Ma chi lo vuole?
Nel banco progettato con cura, lo chef Alexander Posch prepara ogni giorno ciò che i produttori hanno di fresco nel loro assortimento. Il piatto forte è la cena a più portate "Steiermark(t) Dinner", la sera.
L'ambiziosa cucina da pub utilizza approcci sia classici che moderni: il salmerino alpino è accompagnato da curry, gnocchi e verza. Anche le bistecche di bue alpino sfrigolano sulla griglia.
Engelbert Tschech è un veterano della cucina mediterranea di alto livello: non c'è gourmet a Graz che non apprezzi il pesce preparato alla perfezione, il pane fatto in casa e le lasagne ideali.
Se solo tutto fosse così semplice: accomodatevi nell'accogliente ristorante e lasciate fare a Michael Wankerl e alla sua cucina creativa stagionale, regionale e vegetale. Semplicemente, funziona sempre.
All'Ex-Magnolia, il nome dice tutto: Christian Bernhard è responsabile del fumo con deliziosi piatti alla griglia come le costolette al miele e whisky, mentre il sommelier Michael Stafford si occupa dell'uva.
Le bistecche stagionate sono il cavallo di battaglia culinario di questo accogliente ristorante del centro città, ma sono ottimi anche i classici come la cotoletta e il boeuf stroganoff o il gröstl di capesante e scampi per iniziare.
Nella graziosa casetta sullo Schlossberg, il pranzo è internazionale, mentre la sera gli ospiti vengono mandati in "gita di piacere" e poi banchettano con menu di cinque o sette portate tra casa e Mediterraneo.
L'autentica cucina vietnamita viene qui onorata in tutte le sue sfaccettature, dai classici dello street food come i deliziosi involtini agli hotpot e ai phở, fino a un raffinato menu gourmet di cinque portate.
La cucina regionale stagionale del moderno ristorante si concentra su menu internazionali a pranzo, e non ci sono limiti culinari nemmeno la sera. Fortunatamente, i pancakes, conditi in modo creativo, sono sempre disponibili.
In un ambiente urbano ed elegante, il menu internazionale soddisfa molti gusti; con l'aiuto del "Menu du Chef", pensato per essere condiviso, è possibile provare una varietà di piatti.
La cucina stiriana è completata da idee fresche nell'azienda a conduzione familiare sullo Steinberg: non solo il menu di tapas della taverna è molto apprezzato, ma anche le specialità stagionali dimostrano una grande competenza in cucina.
Piatti classici del ristorante come la cotoletta, ma anche uno o due piatti mediterranei preferiti, dal vitello al polpo, sono gli antipasti fissi nel bellissimo Schlössl con la sua fantastica terrazza.
Un punto fermo nella scena dei ristoranti di Graz, grazie alla sua lunga storia e alla cucina di Werner Wiener. Werner Wiener porta le ricette della nonna ai giorni nostri, con un grande amore per la regione, come il Sulzerl di manzo della Stiria con olio di semi.
A Graz, le consegne del mercato del pesce di Trieste offrono una varietà eccezionale, ma anche i pesci d'acqua dolce come il luccioperca del Mühlviertel possono essere grigliati, completati da piatti creativi come i cevapcici ai gamberi.
Il gioco d'azzardo fa venire fame: circondati dalle vetrate colorate della sede in centro città, vi verranno serviti Wiener schnitzel, salmerino alla griglia o curry vegetariano prima di recarvi ai tavoli da gioco.