I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Carinzia
Fortunatamente, in questo ristorante tradizionale molte cose rimangono collaudate e buone. Oltre al pesce locale, in autunno si celebrano l'oca e la selvaggina, ma anche il pollo alla paprika biologico e i soffici Kaiserschmarren sono allettanti.
Patrick Samek sa come arricchire la tradizione locale con una dose ben dosata di leggerezza contemporanea ed elementi provenienti dalla Slovenia e dall'Italia. La carta dei vini è quasi un libro.
Il posto giusto per gli amanti dell'acqua. I tavoli sul molo con vista sulle acque blu caraibiche del lago Wörthersee sono semplicemente incantevoli. I piatti leggeri e mediterranei e il sushi preparato al momento sono l'accompagnamento perfetto.
I prodotti provengono da agricoltura biologica e da commercio equo e solidale e sono preparati con amore in cucina in modo contemporaneo, dal naso alla coda. L'attenzione è rivolta ai vini naturali biologici provenienti dall'Austria.
Lo chef Christian Cabalier propone una cucina alpino-adriatica di alta qualità nel suo affascinante ristorante in stile bistrot. Il piatto forte è la tartare di manzo. Un arricchimento per il Benediktinermarkt.
Il Corso di Velden è pieno di movimento e anche i piatti sono colorati. Tartare di manzo, padellata di cozze, tonno asiatico o pesce al forno sono molto apprezzati. Vini ben abbinati alla cucina.
La bistecca alla brace è il fulcro del piccolo e moderno ristorante. Filetto, fianchetto e onglet di manzo locale vengono serviti sul fuoco. La bella zona pranzo all'aperto crea un'atmosfera accogliente.
La cucina si basa sulla forza dei prodotti del lago Weissensee. La linea genuina e naturale si caratterizza per la sua leggerezza. Le specialità a tema, come il menu di agnello, sono molto apprezzate.
Nell'ambito del movimento Slow Food Travel, viene data grande importanza ai prodotti sani e regionali e alla cucina genuina. I piatti sono deliziati da sapori sottili e sfumati.
Una casetta verde della forestale offre un ambiente accogliente. Hannes Magnet si rifornisce di cibo solo da produttori locali di cui si fida. Con questo metodo prepara piatti tradizionali con il cuore.
La leggerezza della cucina mediterranea dell'Alpe-Adria e le specialità carinziane in una nuova veste non temono il contatto. I Kasnudeln o i teneri involtini di manzo sono solo alcuni esempi.
Christian Kainz ama la versatilità, che si manifesta anche nella sua cucina. Bistecche di tutte le dimensioni vengono grigliate sulla pietra lavica, mentre sono molto apprezzate le lasagne al tonno, i ravioli al tartufo e l'arrosto di maiale.
Questa terrazza sul lago, direttamente sull'acqua, è semplicemente mozzafiato! La cucina è specializzata in una raffinata cucina austriaca, il pesce bianco pescato in natura proviene dalle acque del ristorante. Ampia carta dei vini.
La filosofia di cucinare con prodotti locali si sposa con l'atmosfera rustica del locale. Le trote provengono dalle acque del ristorante e molti prodotti sono di produzione propria. La sella intera di cervo è disponibile su ordinazione.
Il ristorante casalingo di Ferdinand Kassl è da decenni uno dei preferiti. I classici della Carinzia e dell'Austria vengono serviti con un tocco di classe. I piatti migliori sono quelli che si possono gustare nel bellissimo giardino.
Durante la settimana vengono serviti piatti sostanziosi come tagliatelle al formaggio, cordon bleu, pollo fritto e cipolla arrosto. Alla serata gourmet del venerdì, i fratelli Morolz propongono piatti creativi a base di prodotti regionali.
Tradizione regionale e modernità vanno di pari passo. I prodotti della Gegendtal sono alla base della bouillabaisse, a base di pesce locale. Anche l'ossobuco con ortaggi è uno dei piatti preferiti.
Le specialità locali, come la trota fritta, dominano il menu di questo ristorante tradizionale. Il sushi creativo della Carinzia è un nuovo punto di riferimento. La posizione idilliaca è un bonus.
Il budino alla crema di Riesling e la Wiener schnitzel di maiale trifolato sono una tradizione qui. La Dolce Vita si festeggia con una zuppa di pesce mediterranea o con un chilo di gamberi in padella con pane tostato.
In estate, sulla splendida terrazza ci si sente in paradiso; la sensazione continua con le creative prelibatezze mediterranee. Ines Frank e il suo team hanno a disposizione anche vini pregiati.