Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kärnten
Im Traditionshaus bleibt zum Glück vieles altbewährt und gut. Neben heimischen Fischen zelebriert man im Herbst Gansl und Wild, aber auch Bio-Paprikahendl und flaumiger Kaiserschmarren locken.
Patrick Samek versteht es, heimische Tradition mit einer wohldosierten Portion zeitgemäßer Leichtigkeit und Elementen aus Slowenien und Italien anzureichern. Die Weinkarte ist fast schon ein Buch.
Der richtige Ort für Wasserfans. Die Tische am Steg über dem karibikblauen Wörthersee sind einfach bezaubernd. Dazu passen die leichten, mediterranen Gerichte, aber auch frisch zubereitetes Sushi.
Die Produkte kommen aus biologischer Landwirtschaft und sind Fairtrade, in der Küche werden sie liebevoll, zeitgemäß und »nose to tail« zubereitet. Der Fokus liegt auf Bio-Naturweinen aus Österreich.
Spitzenkoch Christian Cabalier zaubert in seinem charmanten Lokal im Bistrostil eine hochwertige Alpen-Adria-Küche. Signature Dish ist das Beef Tatar. Eine Bereicherung für den Benediktinermarkt.
Am Corso in Velden herrscht Bewegung, auf den Tellern geht es auch bunt zu. Beef Tatar, Muschelpfanne, Thunfisch asiatisch oder Fisch aus dem Ofen sind beliebt. Gut auf die Küche abgestimmte Weine.
Steak vom Holzkohlegrill ist das Aushängeschild im kleinen, modernen Restaurant. Auf das Feuer kommen Filet, Flank und Onglet vom heimischen Rind. Der schöne Gastgarten im Grünen sorgt für Stimmung.
Die Küche baut auf die Kraft der Produkte rund um den Weißensee. Die bekömmliche Naturlinie zeichnet sich durch ihre Leichtigkeit aus. Beliebt sind die Themenschwerpunkte wie das Menü rund ums Lamm.
Als Teil der Slow-Food-Travel-Bewegung wird hier großer Wert auf gesunde, regionale Produkte und eine bekömmliche Küche gelegt. Die Gerichte begeistern mit leisen, nuancenreichen Tönen.
Ein begrüntes Forsthaus bietet den familiären Rahmen. Hannes Magnet bezieht nur Lebensmittel von lokalen Produzenten seines Vertrauens. Daraus bereitet er traditionelle Gerichte mit Herz zu.
Die Leichtigkeit der mediterranen Alpen-Adria-Küche und die Kärntner Spezialitäten in neuem Gewand haben keine Berührungsängste. Kasnudeln oder zarte Rindsrouladen sind nur einige feine Beispiele.
Christian Kainz liebt die Vielseitigkeit, das zeigt auch seine Küche. Steaks in allen Größen werden auf dem Lavastein gegrillt, beliebt sind auch Thunfisch-Lasagne, Trüffel-Ravioli oder Schweinsbraten.
Diese Seeterrasse direkt am Wasser ist einfach atemberaubend! Die Küche versteht sich auf feine österreichische Küche, die Wildfang-Reinanken kommen aus dem eigenen Gewässer. Umfangreiche Weinkarte.
Zum rustikalen Flair der Stube passt die Philosophie, mit lokalen Produkten zu kochen. Forellen sind aus dem eigenen Wasser, vieles baut man selbst an. Auf Vorbestellung gibt’s Hirschrücken im Ganzen.
Das gutbürgerliche Gasthaus von Ferdinand Kassl ist seit Jahrzehnten ein Fixstern. Kärntner und österreichische Klassiker kommen verfeinert auf den Teller. Am besten genießt man sie im schönen Garten.
Unter der Woche wird mit Kasnudeln, Cordon bleu, Backhendl und Zwiebelrostbraten herzhaft aufgekocht. Beim Gourmetabend am Freitag servieren die Brüder Morolz Kreatives aus regionalen Produkten.
Regionale Tradition und Moderne verstehen sich gut. Basis sind Produkte des Gegendtals, so werden etwa heimische Fische zur Bouillabaisse verarbeitet. Auch das Ossobuco mit Wurzelgemüse begeistert.
Heimische Spezialitäten wie gebratene Forelle dominieren die Karte des Traditionsbetriebs. Neue Akzente setzt man mit dem kreativen Kärntner Sushi. Die idyllische Lage gibt’s als Bonus dazu.
Rieslingrahmbeuschel und Wiener Schnitzel vom Kleeschwein gehören hier zur Tradition. Dolce Vita wird mit der mediterranen Fischsuppe oder einem Kilo Garnelen in der Pfanne mit Röstbrot gefeiert.
Im Sommer fühlt man sich auf der wunderschönen Terrasse wie im Paradies; das Gefühl setzt sich bei den kreativ-mediterranen Köstlichkeiten fort. Ines Frank und ihr Team haben auch feine Tropfen parat.