I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Cantone dei Grigioni
Non si tratta volutamente di una cucina gourmet, ma di una cucina onesta e di cuore: ravioli, risotto o cotoletta, stagionali, regionali e solidamente realizzati. I piatti sono caratterizzati dall'artigianalità, non da espedienti. Tutto è senza pretese, autentico e affascinante.
La Chasa Chalavaina, menzionata per la prima volta come locanda nel 1254, è stata ristrutturata con cura e oggi risplende come hotel storico. Nella sala, la cucina creativa regionale incontra il fascino dell'antico, con ingredienti raccolti dagli stessi ospiti o acquistati in loco.
La semplicità alpina incontra la leggerezza creativa di Castel Zuoz. Le specialità stagionali - alcune vegane o vegetariane - sono preparate al momento nella sala in stile liberty sotto magnifici stucchi. Autentico, regionale e semplice: una delizia con stile.
Una cucina semplice che va al cuore del piacere. Il menù degustazione del ristorante gourmet dell'Hotel Post Andeer sorprende con specialità come il salmone svizzero, la bresaola Wagyu, l'aragosta e le fragole dei Grigioni. Ispirato alla regione e ricco di idee creative.
Dopo una lunga giornata in montagna, il team guidato dal capo chef Sascha Meyer e dalla padrona di casa Yvonne Marx vi vizia con una selezione di piatti che combinano la cucina grigionese con quella classica francese. I piatti di pesce, preparati alla perfezione, sono eccezionali.
Nel Pöstli, ci si siede circondati dal legno di abete dei Grigioni in stile grande dama. Ma i punti forti vengono dalla cucina: classici invernali, evergreen svizzeri e internazionali, oltre a una raffinata selezione della cantina. Aperto solo in inverno, menù serale dalle 18.00.
Questa locanda rustica con pannelli in legno scuro emana un'atmosfera accogliente. Perfetta per assaporare una cucina semplice e genuina. Oltre ai classici grigionesi, ci sono anche piatti di altre regioni del mondo, come lo Châteaubriand. I piatti sono cucinati con molta passione e con i migliori prodotti.
La casa respira storia, il salone riporta agli albori dell'hotel a cinque stelle. L'insalata di aragosta, la sella di cervo e il pollo di Bresse sono specialità senza tempo, precedute dal caviale. Ma la chef Martina Federici è anche una maestra di modernità.
Sarebbe ingiusto ridurre al solo panorama una delle ultime novità della scena gastronomica di St. Moritz. Al Grace, gli ospiti possono trasportarsi nel Mediterraneo e concedersi una pasta all'aragosta o un risotto al pomodoro. Anche il tiramisù, preparato al tavolo, è un bel vedere.
Questo ristorante incanta gli ospiti con la sua cucina saporita a base di prodotti locali. I piatti hanno spesso una base mediterranea, ma sono sempre in grado di sorprendere. Il servizio è affascinante e competente, anche per quanto riguarda i consigli sui vini.
Il Mono serve una raffinata cucina italiana e poi si può scegliere tra lo Sky Bar con vista su St. Moritz e la Smokers Lounge per un ultimo sorso in poltrone di pelle. Sigari, vino e vista: è qui che una serata può sfuggire di mano nel modo più affascinante.
La Marmotta Bianca è un eccezionale pub di montagna. Nella sala da pranzo, arredata in modo stravagante, potrete gustare una deliziosa cucina gourmet a base dei migliori prodotti e ottimi drink. Inoltre, si gode di una fantastica vista sulle montagne e sul "who's who" di St. Moritz.
La cucina di questo elegante ristorante è dedicata alla cucina tailandese. C'è una cuoca che si occupa dei curry ed un cuoco specializzato in piatti saltati in padella. Entrambi provengono dalla Thailandia e cucinano in modo molto autentico. Vengono serviti anche vini selezionati.
Si dice che Albert Einstein abbia soggiornato qui. Ma anche il tempo ha lasciato il segno in questo luogo storico. Oltre ai capuns e all'entrecôte, il menù comprende anche la Buddha bowl e le melanzane alla mole: ce n'è per tutti i gusti!
Lo Startgels non è un normale ristorante di montagna. L'ambiente è accogliente ed elegante, con raffinate specialità alla griglia e piatti alpini semplici e con quel qualcosa in più. La cantina è fornita di molte trouvailles sorprendenti.
La gastronomia classica può essere così bella! Al Donatz, selvaggina, manzo Angus e frutti di mare vengono serviti nell'accogliente sala da pranzo. Per tutti i fan dello spettacolo, alcuni piatti vengono addirittura fiammeggiati davanti agli ospiti. La selezione di vini è ampia e curata.
A 1300 metri sul livello del mare, l'Höhwald combina l'accoglienza alpina con la raffinatezza moderna. Il fuoco a legna scoppietta, mentre i classici regionali con un tocco austro-italiano e una selezione di vini ben calibrata perfezionano la serata: un momento di piacere perfetto!
L'azienda familiare della Val Tujetsch non si è mai allontanata dalle sue radici, ma ha sempre puntato su un ulteriore sviluppo. La carne di manzo proveniente dalla fattoria biologica Arca da Siat è una specialità di punta, mentre capuns e bizochel completano l'offerta di Andrea e Corsin Cavegn.
Che si tratti di un dignitoso après-ski, di un rapido ristoro dopo un'escursione o di una cena sontuosa, vale sempre la pena di recarsi in questo glorioso pub sulle piste. La cucina italiana è deliziosa e genuina, preparata con ingredienti locali e accompagnata da molti vini grigionesi.
La sala da pranzo dell'Hotel Weiss Kreuz di Malans è un vero gioiello, accogliente grazie ai pannelli in legno e alla stufa in maiolica. I piatti sono preparati con prodotti freschi di mercato. Lo chef si ispira a tutto il mondo, ma qui il sapore non è mai fuori dal comune.