I migliori ristoranti con 2 forchette Falstaff in Trentino-Alto Adige
Gregor Eschgfäller ha imparato l'arte di creare piatti multisensoriali. Con sapori, aromi, consistenze e persino temperature diverse, rivolgendosi a tutti i sensi. Le sue squisite creazioni sono completate da cocktail abbinati, anche in versione analcolica.
È difficile trovare un luogo più accogliente e autentico nella zona. I tipici schlutzkrapfen sono sapientemente modellati, elegantemente farciti e conditi con burro di noci fondente - e sempre serviti con un sorriso. Non c'è bisogno di dire altro.
Piacevoli passeggiate attraverso boschi e parchi idilliaci conducono a questo hotel, un romantico e sofisticato gioiello. I piatti tradizionali sono serviti a livello da fine dining, raffinati e ricchi di essenza, spezie e sapori speciali. Una cena come in epoca imperiale!
L'idilliaco ristorante in riva al lago di Lidopark invita a fermarsi un po' più a lungo. Nonostante le dimensioni del ristorante, in ogni piatto è chiaro che si proponga la massima qualità. Le specialità provenienti dalla griglia a carbone, tra cui pesce e carni come l'entrecôte di Wagyu, sono particolarmente apprezzate.
Nato come locanda di paese, il Pitzock si è trasformato in un locale per veri gourmet. Oskar Messner e sua moglie Ingrid non desiderano altro che vedere una sala da pranzo piena di ospiti soddisfatti. Filosofia Slow Food e specialità a base di agnello rendono felici gli ospiti.
Burkhard Bacher esprime la sua vena cosmopolita nel menu, che è studiato con passione e propone un mix colorato di cucine del mondo: dall'Alto Adige all'Asia. Tra i piatti degni di nota l'involtino di foie gras caramellato o il carpaccio di gamberi con riso Venere.
I meravigliosi padroni di casa si prendono cura dei loro ospiti con entusiasmo. lo chef Andrea Irsara si prende cura del vostro benessere fisico e racconta la storia della Val Badia attraverso la sua cucina gourmet - un riuscito mix di tradizione ladina, italiana e tirolese.
Soffitti a pannelli, legno rustico e una calda stufa in maiolica creano un ambiente che difficilmente potrebbe essere reso più accogliente. Antiche ricette e piatti tradizionali come schlutzkrapfen, kaspressknödel e carré d'agnello marinato vengono portati in tavola in modo moderno ed elegante. Qualità al top!
Nel maso biologico si respira la natura e l'attenzione all'origine degli ingredienti, che si nota soprattutto nel piatto. Vengono utilizzate sempre verdure fresche e la cucina conserva e lavora in modo sostenibile gli ingredienti coltivati in casa. Persino il bacon è affumicato da loro.
Il forno della pizza funziona a pieno ritmo mentre Santo dà vita all'impasto lievitato. Le pizze sono ricercate, con pomodori San Marzano, mozzarella fior di latte e ingredienti pregiati come tonno rosso o cipolle di Tropea. Il menu è un viaggio culinario attraverso l'Italia.
Nel ristorante à la carte tutto ruota intorno al piacere, sia nel piatto che nel bicchiere. Il sommelier ha una perfetta padronanza degli abbinamenti ed è sempre pronto a consigliare il vino giusto. Una raffinata cucina mediterraneo-alpina, impreziosita da tagli di carne pregiati come il tomahawk o lo chateaubriand.
Quattro generazioni di tradizione e un'impressionante storia di ospitalità sono concentrate qui. La cucina alpina è nostalgica, tra Schlutzkrapfen piegati con maestria, canederli perfettamente formati e Kaiserschmarren che ha tutto il sapore di quello che faceva la nonna.
Qui si bada all'essenziale, senza troppe distrazioni. Ispirandosi alla vita dei monaci, il ristorante si è dedicato alla semplicità e alla naturalezza della cucina monastica, per svilupparla con sapienza. La zuppa del monastero è un classico reinterpretato.
Dopo una giornata attiva, la "Ladinische Stube" è il luogo ideale per godersi un menu gourmet squisitamente preparato, che propone specialità regionali in veste moderna. Particolarmente di pregio la cantina, dove si possono degustare i migliori vini altoatesini e italiani in un ambiente elegante.
L'elegante e moderno resort di montagna è situato in una posizione idilliaca tra le vette, dove ogni metro di salita permette di lasciarsi alle spalle il trambusto della vita quotidiana. Anche il ristorante ha tutto ciò che si possa desiderare: lo chef Daniel Sanin ispira gli ospiti con la sua creatività e con piatti come ad esempio il sorbetto all'ortica affumicata o il cappuccino di animelle.
Un locale perfetto per una cena o un semplice bicchiere di vino. Il wine bistrot offre un'impressionante selezione di circa 800 etichette, con particolare attenzione ai vini regionali, e la cucina amplia l'offerta con delizie culinarie come il filetto di ricciola e le vongole.
I padroni di casa Arno e Doris vivono per il buon cibo, il buon vino e le cose belle della vita. La cucina è di ispirazione mediterranea, con le proposte di pesce che spiccano tra tutte. Grazie a una consulenza enologica di prim'ordine si trova sempre l'accompagnamento perfetto per il proprio pasto.
Anche i palati più esigenti qui vengono viziati. Dai raffinati antipasti alla pasticceria, tutto è preparato con ingredienti biologici locali. Le specialità altoatesine e alpine si fondono con le influenze dal resto d'Italia, per un'esperienza coronata dallo spettacolare panorama montano delle Dolomiti.
Un gioiello nel centro storico che brilla per la sua eccellente cucina. L'ambiente è un viaggio nel tempo, tra splendide vetrate, sculture in legno, ornamenti e decorazioni rustiche. Testina di vitello, pasta o tortini al cioccolato, sia i piatti rustici che quelli più delicati trovano il loro posto al ristorante.