I migliori ristoranti con 3 forchette Falstaff in Cantone di San Gallo
Lo Jägerhof offre una cucina gourmet di altissimo livello. Piatti finemente composti con sapori intensi e tecnica precisa caratterizzano lo stile. Una destinazione a San Gallo per tutti coloro che apprezzano l'artigianalità e la creatività e che desiderano davvero assaporare ogni piatto.
La cucina di questa pittoresca locanda merita sempre una visita. Il capo chef Bernd Schützelhofer cucina in modo moderno e creativo, ma con radici classiche. Nel frattempo, la sua cordiale socia Jackie Pedregal ha un controllo sicuro dell'azione in sala da pranzo.
Bernadette Lisibach può attingere a una grande quantità di risorse per la sua cucina: la regione del Lago di Costanza è un paradiso di prodotti regionali e freschi. I suoi menù rispecchiano le stagioni e deliziano sempre con un occhio attento ai dettagli. Una raffinata selezione di vini della regione.
Nella Nidbergstube si compie un viaggio attraverso Heidiland e gli anni di viaggio e di apprendistato di Roger Kalberer. In un'atmosfera accogliente, si preparano piatti stellati a partire dai classici. E non dimenticate i vini pregiati della cantina.
Il Segreto non è più un consiglio da insider. In questo bel ristorante nella zona industriale, Martin Benninger e il suo team servono un'eccellente cucina di ispirazione mediterranea con una base classica. Il tutto è accompagnato da vini squisiti, anche rari e maturi.
Il nuovo arrivato di San Gallo. Il capo cuoco Benjamin Geisser lavora a stretto contatto con il fratello David Geisser, noto in televisione e con un proprio studio di cucina di successo. I piatti hanno nomi come "Gatto con gli stivali", "Guernica" o "Il bacio". Fresco.
Cucina salutista e lifestyle di uno chef a tre stelle. Qui Sven Wassmer crea piatti sani con ingredienti provenienti da agricoltura sostenibile e commercio equo e solidale. La verve è un'ode alla gioia di vivere e al divertimento. I cocktail innovativi sono più che piacevoli.
Al Rössli, i buongustai possono aspettarsi molto di più del semplice cibo: il team di esperti trasforma i prodotti del mercato regionale e della macelleria in opere d'arte culinarie. Menù o à la carte: una cucina onesta con effetto sorpresa. Se siete troppo pieni, fermatevi per la notte.
La cucina alpina incontra l'urban chic al Corso: i piatti creativi sono realizzati con prodotti regionali come il Wagyu di Seveler e il formaggio di abete rosso di montagna, grazie alla cucina a vista davanti agli ospiti. La carta dei vini è ricca di vini autoctoni, anche al bicchiere grazie a Coravin.
Questa accogliente locanda si trova nel centro storico di Walenstadt, vicino al lago. Nel "Beiz" potrete gustare un bicchiere di vino o un pranzo di lavoro. Nella "Taverne", i piatti gourmet sono serviti alla perfezione. Inoltre è presente una versatile selezione di vini.
Quando il tempo è bello, la terrazza sul lago è il posto giusto, ma anche la vista l'interno non è da meno. Data la curiosità dello chef de cuisine Sandro Lüthi, i suoi ospiti assaggiano sempre qualcosa di nuovo. Baharat, wasabi o acetosella aggiungono vivacità ai vari menù.
Il Paradiesli - una locanda di campagna con giardino e vista sul lago - si trova su un terreno quasi mediterraneo sul Lago di Walen. La cucina è caratterizzata da erbe locali, verdure coltivate in casa e un menù della casa composto con cura. Sedersi all'aperto sembra una vacanza.
Nella storica Traubensaal, un giovane team mostra come funziona la moderna cucina gourmet. I piatti sono un omaggio ai prodotti locali e vengono serviti con più portate o à la carte. Chi preferisce i piatti più semplici può ordinare i classici nell'accogliente Braustube.
La Genuss Manufaktur Neubad punta sulla varietà con lo stesso format: piccoli piatti, grandi sapori. Dalla tenera tartare di manzo alla pasta fatta in casa e alla succulenta bistecca di vitello, la cucina stagionale con una firma regionale viene servita in un ambiente urbano.
Sascha Beilke saluta spesso lui stesso e sorride con un sorriso ampio prima di scomparire di nuovo in cucina. Lavora con precisione e si diverte a parlare dei prodotti e delle loro origini. Al momento del passaggio, assaggia ogni piatto, ne corregge i dettagli e lo manda in tavola solo quando ne è soddisfatto.
Questo pub al primo piano di San Gallo ha un fascino rustico, ma anche molto da offrire in termini di cucina. La cucina propone piatti stagionali e genuini. La maggior parte di essi sono classici svizzeri, con qualche occasionale deroga alla norma.