I migliori ristoranti di street food a Salisburgo

Sì, il Furo è uno dei migliori ristoranti vegetariani e vegani di Salisburgo. Ma soprattutto, qui si può fare un ottimo brunch e gustare la selezione di mezze. È un luogo di condivisione: a pranzo e a cena i mezze vengono condivisi e ognuno prende ciò che preferisce, birra artigianale inclusa.

Namfa viene dalla Thailandia e cucina semplicemente alla grande. È arrivata a Salisburgo per amore, e questa è una grande fortuna culinaria per tutti gli amanti della cucina thailandese. Gli ingredienti migliori si trasformano in piatti deliziosamente speziati, dagli involtini primavera perfetti ai piatti preparati nel wok, fino ai curry.

È arrivata l'era del ramen. Queste zuppe di pasta calde, che si possono mangiare a qualsiasi ora del giorno, sono le preferite nel mondo dello street food. Al Ramenbar di Salisburgo, ad esempio, sono disponibili nelle varianti Black Garlic, Hot Beef o Hokkaido. Deliziose: le ciotole di riso Dobbuhri.

All’Alpenstraße ci si immerge in un mondo di aromi e nella variegata cucina del Levante. Saad propone interpretazioni moderne della cucina della sua terra d’origine, con tante opzioni vegetariane e vegane, ma anche piatti a base di carne. Taglieri, panini creativi, deliziosi falafel.

Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.

Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.

Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.

Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di sostanze nutritive.

Quando YaoYao Hu fa qualcosa, la fa alla perfezione. I suoi robot di servizio nella zona dedicata allo street food del locale hanno un bel da fare. Da poco qui si respira anche un’atmosfera newyorkese grazie ai Sushi Push Pops, disponibili in cinque varianti. Ispirati al gelato in cono di carta, sono presentati in modo sorprendentemente gustoso.

Quando il signor Alhaddad, capofamiglia e chef dell’Eleven Eleven, crea i suoi piatti con i sapori dell’Oriente, ci si sente davvero a proprio agio. Autentico, siriano, delizioso. Dalla zuppa di lenticchie gialle al kibbeh e al «bacio alla ciliegia».

"Dalla fattoria alla tavola" è la nostra filosofia: ingredienti regionali sono una certezza, così come l’ospitalità salisburghese. Colazione e brunch, pranzo e cena: qui, nel cuore del centro storico, si mangia bene e con prodotti di stagione. In più: birre del birrificio Stiegl e della tenuta Stiegl-Gut Wildshut.

Chi ama gli hamburger farà fatica a resistere: il «Ludwig Burger» abbina un brisket affumicato con legno di melo per 16 ore a insalata di cavolo e salsa barbecue. Allo stesso tempo, varianti vegetariane creative come il patty di broccoli e quinoa dimostrano quanto possano essere interessanti oggi gli hamburger vegetali.

Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.

Il Ping-Pong-Poke si è diffuso sia in città che in campagna. In tre locali è possibile gustare una vasta gamma di bowl. L’idea di Jörg Bruch si è quindi rivelata vincente. Gli ingredienti sani sono l’anima delle bowl: le ricette sono del famoso chef, mentre il condimento e i condimenti sono scelti dagli ospiti.

Tutti i locali che hanno “Indigo” nel nome sono sinonimo di cibo sano e veloce, spesso a base di ingredienti regionali, preparato con cura e presentato in modo creativo nei piatti e nelle ciotole. Le composizioni sono colorate come la vita stessa: a volte si tratta di un “Veggie Butter Chicken”, altre volte di un “Vegan Red Thai”.