I migliori ristoranti di street food a Stoccarda
Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul kimchi ma non avete mai osato chiedere! Qui imparerete rapidamente che la cucina coreana non consiste solo in cavoli fermentati in casa. Il pollo fritto e il tofu marinato vi trasporteranno a Seul in un attimo. Salse a volontà!
Il nome dello snack bar di Bad Cannstatt indica la direzione. Il cibo è sano, fresco e vario, l'ambiente è luminoso e il menu è fresco. Se non avete voglia di una ciotola, ordinate un wrap e componete il vostro ripieno. Dovete semplicemente provare Çiğ Köfte!
Halal e homemade sono i motti del ristorante, che non solo confeziona hamburger, ma anche kumru, ancora raro a Stoccarda. Il panino alla griglia, condito con salsiccia e altre prelibatezze, deve il suo nome (kumru significa tartaruga o piccione turco) al suo aspetto.
Izakaya sta per pub, ramen per zuppa di noodle. Se poi si sa che i fondatori, Yannik Honold e Makoto Watanabe, conoscono molto bene la cultura alimentare dell'Estremo Oriente, il tutto diventa completo. Oltre al ramen, ci sono anche frittelle Nippon, pollo fritto e bevande di ispirazione giapponese.
Genet, Daniel e Ruth portano i visitatori sul Mar Rosso. La cultura eritrea non è presente solo nelle decorazioni e nei tessuti, ma anche nei piatti. Avete mai sentito parlare del burro aromatizzato dell'Africa orientale con l'agnello? Le banane sono sempre disponibili, il coccodrillo su ordinazione.
Niente ramen, niente vita! Questo è ciò che molti dicono dopo aver assaporato questo classico della cucina giapponese. In questo snack bar nel centro di Stoccarda si deve scegliere il piatto principale (con miso, con pasta di sesamo, vegano o con carne), ma si deve anche pensare ai condimenti e ai contorni.
Pioniere nel segmento degli hamburger schiacciati. Oltre alla filiale di Neckartor, esiste una seconda sede a Stoccarda. I puristi ordinano l'hamburger con patatine fritte, mentre gli esploratori preferiscono il Camembert Royal. I panini vengono sfornati freschi ogni giorno.
Se si vuole andare dal sud di Stoccarda al centro della città, è preferibile prendere la Olgastrasse. Soprattutto perché qui il cibo è sano e sostenibile. Le insalate sono molto popolari e le verdure di stagione sono spesso utilizzate per i piatti del pranzo. Anche i vegani e i vegetariani hanno il loro tornaconto.
Il ristorante italiano del Rotebühlpassage è interattivo. Gli ospiti devono prima decidere tra pizza e pasta e poi scegliere gli ingredienti. Carciofi o cipolle, mozzarella e salsiccia? I più golosi possono aggiungere una pizza alla Nutella.
Per alcuni abitanti di Stoccarda, la migliore pizza della città è servita solo qui. Lo chef Nico Zingariello si affida a ingredienti classici - dal fior di latte al salame piccante e al tonno - e sa che le bolle scure sulla crosta della pizza sono un segno di qualità.
Concetto gastronomico interattivo con un debole per il malatang. Il piatto unico cinese è originario della cucina di Szechuan e può essere variato. Gli ospiti scelgono da soli gli ingredienti, li pesano, decidono la base della zuppa e gli eventuali extra. Viene servito con limonata o tè al latte fatti in casa.
I compagni Daniel Hagos Melake e Lukas Krastel mettono naturalmente gli hamburger al centro dell'attenzione, come suggerisce il nome. Ma anche le patatine fritte sono un motivo per recarsi nella zona est di Stoccarda, e le baguette con bistecca o falafel sono un'alternativa croccante.
Sushi da asporto o da mangiare, ma attenzione: non è possibile prenotare! La selezione di nigiri, maki e rolls è vastissima e l'uso del pregiato riso nishiki è standard. Se volete assaporare ancora di più lo stile di vita giapponese, ordinate il sake in un vaso di argilla.
Il proprietario Bernd Kreis non è solo il più noto commerciante di vini di Stoccarda, ma anche una persona che non si accontenta mai dell'arbitrio. Champagne o vino rosso Württemberger? Scelta difficile! Si abbina bene al ceviche o alle crocchette con pollo al peperoncino della cucina peruviana.
Da Zaya Jerjis, nella zona est di Stoccarda, si può avere un approccio rapido e ordinare semplicemente un panino falafel. Ma se volete immergervi nei dettagli della cucina araba, prendetevi il tempo necessario e fatevi spiegare specialità come il mansaf o il freekeh dopo il vostro piatto di antipasto.
Questo snack bar giapponese di Feuerbach ama aggiungere qualcosa di insolito al suo menu standard, come il ramen all'aglio. Le aggiunte non mancano, dallo zenzero al pollo teriyaki. Anche le varie ciotole di riso e la limonata allo yuzu servita qui hanno dei fan.
Qui non è necessario essere soci del club e si può anche fare a meno della salsa di soia. Il ristorante vegano serve piatti di ispirazione vietnamita come il "Big Crunchy Role" con salmone a base vegetale o il piatto di spaghetti di riso "Bun Tron". Per dessert: palline di sesamo!
Un nome insolito per un ristorante! Ma non preoccupatevi: Schulstraße, che un tempo era una delle prime strade pedonali della Germania, non serve solo cibo energizzante ma anche creativo. La varietà regna, dagli hamburger vegani alla quiche di spinaci e ai waffle.
Anche gli irriducibili del cibo sperimenteranno qui una meraviglia di sapore. Classici come gli spaetzle con lenticchie o snack come i pomodori con mozzarella vegana sono allettanti come la colazione. La sera le cose si fanno ancora più ambiziose con la "Dinner Experience".
Cucina giapponese in stile classico o modernizzato. I puristi gustano il nigiri sushi e chiedono un bicchiere di sake, mentre altri ordinano il "Beef in Reef" (punte di manzo con zuppa di pasta di riso). Affogato alla giapponese e whisky Nippon per finire.