I migliori ristoranti di street food a Stoccarda

In coreano, «Misik» significa «cibo delizioso». O meglio: il meglio del meglio della cucina di Seul, servito a Stoccarda Ovest. Ravioli fatti in casa e kimchi fritto sono l’antipasto ideale per il bulgogi o il pollo fritto. A concludere, un gelato coreano per rinfrescarsi.

La cultura gastronomica giapponese va ben oltre il sushi. Chi è curioso lo scoprirà al più tardi visitando questo locale in stile Estremo Oriente nel centro di Stoccarda. Dopo il pollo fritto e i cetrioli sottaceto, spesso c’è ancora spazio per una porzione di ramen. La serata si conclude con un cocktail a base di liquore alle prugne.

Dal giardino del castello il ristorante cult dall’atmosfera familiare è a due passi. Non solo durante l’happy hour: l’esperienza eritrea dovrebbe iniziare con un cocktail autentico, qualche samosa e gamberetti fritti. Attenzione: specificate sempre il grado di piccantezza desiderato!

Qui, il dio della buona tavola ha anteposto il lavoro al piacere. Allo snack bar salutare di Cannstatt, all’insegna del motto «Create your own», bisogna prima scegliere la base della ciotola, poi le proteine, le salse, le verdure e i condimenti. A meno che non si opti per i piatti d’autore o i wrap.

Una cosa è certa: Smashburger 0711 non è un locale qualsiasi, ma ha elevato i hamburger schiacciati a vera e propria forma d’arte. I buongustai della vecchia scuola preferiscono l’«Old School Smash», chi ha una fame da lupi il «Double Smash», mentre i più audaci ordinano il «Fat Boy» con olio all’aglio. L’importante è che sia croccante!

Puntare tutto su una sola carta è rischioso. Ma nel caso del ristorante di ramen in Rotebühlplatz la cosa funziona, perché le varianti possibili sono tantissime. Ramen al miso o meglio brodo alla salsa di soia, tofu come condimento o piuttosto kimchi? Anche i stuttgarter più incalliti si sentono come a Tokyo.

Gli hamburger abbondano in Svevia, mentre i panini Kumru sono ancora una rarità. Per fortuna qui in entrambi i casi si può scegliere tra un'ampia varietà. Il Filly Kumru con salsa al formaggio e peperoncino è considerato il piatto d'antipasto nel locale di Wangen, mentre l'hamburger con sucuk e salsa "Höllensauce" attira gli appassionati più accaniti.

Il sommelier e le sue passioni! L'esperto di vini Bernd Kreis consiglia personalmente le bottiglie giuste al tavolo del locale musicale più conviviale di Stoccarda. Dischi in vinile, champagne e le migliori prelibatezze peruviane si fondono qui in modo affascinante.

's Ländle incontra il Giappone. Presso il locale di riferimento tra i negozi di specialità gastronomiche di Stoccarda, gli intenditori gustano un sushi di una qualità tale da far venire le lacrime agli occhi. Temaki e sashimi sono accompagnati da bevande autentiche. Attenzione: non è possibile prenotare, ma il take-away è ben accetto.

Non c’è bisogno di essere appassionati di frutta per voler fare un salto in questo locale moderno e luminoso. Sebbene la frutta abbia un ruolo di primo piano – gli smoothie si sono fatti un nome –, anche le bowl vanno a ruba. Non è affatto facile trovare un posto libero per il pranzo dal tocco mediterraneo!

Dai energia alla tua vita! E l’atmosfera sostenibile del locale ti contagia subito. Le verdure al forno in stile ayurvedico, i falafel alla barbabietola rossa e le torte ti fanno capire subito che gli amanti sfegatati della bistecca dovrebbero cercare un altro posto dove mangiare. I frullati e gli smoothie biologici regalano un'energia in più!

Sembrava che fosse sempre stato lì, quel locale che prende il nome da una divinità indù. Oltre a un’ampia scelta à la carte, nella zona est di Stoccarda sono disponibili menu che facilitano la vita ai nuovi arrivati e offrono uno spaccato della cucina indiana, dal papadam al dessert al mango.

Chi considera Mikôto un tipico ristorante giapponese di sushi e si aspetta nigiri standard, è completamente fuori strada. Il «Dragon Roll» o il sushi «surf and turf» suscitano lo stesso stupore della bistecca cotta sulla piastra teppanyaki. Cocktail e sigari completano il tutto con stile.

I quattro fratelli di Stoccarda Est se ne intendono di marketing, e ancora di più di qualità. Già solo lo Smashed Cheeseburger è un motivo sufficiente per fare un salto in questo locale alla moda. Gli amanti del piccante ordinano l’Hot Mexican Burger, mentre gli ospiti con un debole per le specialità chiedono il Truffle Burger.

Una volta entrati in questo ristorante situato in posizione centrale, ci si deve porre due domande fondamentali: pizza o pasta? Salsa di pomodoro o besciamella? Dopodiché si tratta solo di scegliere gli altri ingredienti, dal salame ai gamberetti. Offerta di bevande limitata, ma con l’iconica pizza dolce.