I migliori ristoranti di street food in Hovedstaden

Dopo aver iniziato come un minuscolo burger grill in una stazione di servizio, questo locale si è rapidamente trasformato in un luogo di eccellenza dove è possibile trovare i migliori hamburger della città. All'epoca, però, c'era sempre il rischio di non riuscire a trovare un hamburger prima finissero. Oggi questo non è più un problema: ci sono diverse sedi in tutta Copenaghen. Noi, però, vi consigliamo di visitare la sede originale di Landgreven, a pochi passi da Kongens Nytorv, per godere dell'atmosfera originale di Gasoline Grill, aperto dal 2016. Non ci sono molti hamburger che possano competere con Gasoline Grill: vi sarà chiaro fin dal primo morso!

Le pizze in stile napoletano sono deliziose, ma a volte si desidera solo un enorme trancio di pizza croccante direttamente dal forno, servito con una birra fresca. Al "Diamond Slice" si ottiene proprio questo: tranci di pizza in stile newyorkese serviti direttamente dal forno rovente dietro il bancone, ad un prezzo più che modesto! Con tranci di pizza a un prezzo compreso tra 50 e 80 corone danesi, è possibile incontrarsi con alcuni amici e rimanere fuori tutta la notte assaporando ciò che è presente nel menù. In breve: un gioiello della scena street food di Copenaghen che merita una visita.

Come il vecchio detto dice che il pane è metà della battaglia quando si tratta di hamburger, lo stesso vale per il kebab. Si potrebbe addirittura dire che è più importante, poiché è la prima cosa che si morde. "Killer Kebab" dimostra esattamente il motivo di questa affermazione, perché il pane in cui viene farcito il delizioso kebab cambia le carte in tavola. Il pane è fatto con lievito madre, è soffice e croccante ed aggiunge una dimensione in più all'esperienza di consumo, rendendolo uno dei migliori kebab della città in assoluto. Gli spiedini di agnello vengono preparati quotidianamente in loco dopo essere stati marinati il giorno prima. A questo punto, è quasi superfluo dire che anche la carne è deliziosa e viene servita con yogurt alla menta fresca, cavolo a punta, cipolle rosse, prezzemolo e dukkah.

Con l'obiettivo di preparare il miglior ramen della Scandinavia, Slurp Ramen Joint ha sicuramente attirato una folla da quando ha aperto nel 2017. Quando questa gente fa regolarmente la fila fuori per una ciotola di ramen, si sa che ci si trova di fronte a qualcosa di speciale! Si può scegliere tra le classiche opzioni di ramen come shio, shoyu, oltre a un'opzione vegetariana e ad un piatto speciale che cambia. Ci sono anche altri piatti più piccoli, come karaage, gyoza e katsu sando. Accomodatevi nella cucina a vista, osservate gli chef al lavoro ed ammirate gli interni minimalisti e lo spettacolo mentre sorseggiate il vostro ramen con altri buongustai.

Il pasticcere Nikolaos Strangas, noto a molti danesi per le sue apparizioni televisive nella preparazione di dolci, ha deciso qualche anno fa di tornare alle sue radici e di rifornire la città di Copenaghen con il cibo di strada del suo paese d'origine. C'è davvero qualcosa di meglio dell'iconico gyros quando si parla di street food greco? Una domanda che non ha bisogno di risposta, quindi dovete solo decidere se lo preferite con pollo, maiale o halloumi marinato alle erbe. Il tutto avvolto in una morbida pita imburrata e servito con pomodori, cipolle rosse, insalata, patatine e condimento. Allora, avete già l'acquolina in bocca?

Gli appassionati di street food messicano e di tutto ciò che lo accompagna troveranno un indirizzo ideale da Rosio Sanchez! Il talentuoso ex chef del Noma non solo propone una cucina messicana di alto livello nel suo ristorante principale "Sanchez" (che tra l'altro merita una visita), ma anche un'opzione più economica nelle taquerie "Hija de Sanchez", sparse per tutta Copenaghen. Con ingredienti e combinazioni saporite su tortillas fresche fatte al momento, Hija de Sanchez è il posto giusto per chi vuole celebrare una vera e propria taco fiesta e gustare gringa al pastor, barbacoa, cochinita e molto altro ancora, sempre con del lime come guarnizione.

I panini al pollo della "Poulette" sono fantastici! In questo piccolo negozio accanto all'enoteca "Pompette", tutto ruota intorno al pollo arrosto, di solito tra due metà di un panino con maionese, formaggio, insalata e cetriolini. Se il pollo non vi basta ci sono anche le crocchette di pollo come contorno. Ma non preoccupatevi se il pollo non fa per voi! C'è anche un'alternativa popolare: il tofu fritto.

"GAO" è una catena di accoglienti dumpling bar "dietro l'angolo", sparsi in tutta Copenaghen. Dall'apertura della prima filiale nel 2016, qui si possono gustare ravioli fatti in casa, veloci, semplici e deliziosi (anche se provenienti da una cucina centrale). Il menù è piccolo ma delizioso ed offre una buona porzione di ravioli a un prezzo eccellente! Si può scegliere tra gyozas, baozis e altre varianti con contorni come pak choi, insalata di cetrioli piccante e tofu fritto. A Copenaghen si possono scoprire molti ravioli di lusso, ma se il vostro stomaco chiede a gran voce ravioli croccanti e succosi - e tanti - allora GAO è il posto giusto!

"Ma Poule" si trova nel mercato alimentare di Torvehallerne. In questo negozio troverete prodotti e ingredienti francesi ed alcuni piatti per soddisfare le vostre voglie quando esplorate il reparto gastronomia a stomaco vuoto. Uno in particolare è il semplice ma delizioso panino al confit d'anatra, servito con senape e rucola in una baguette leggera e croccante, che fa venire l'acquolina in bocca solo a vederlo preparare. Ma si sa, la pazienza viene premiata, e questo è particolarmente vero in questo caso.

A volte si passa davanti a un locale senza pretese, ma che ci colpisce subito al cuore culinario... con forza. L'Isted Grill di Istedgade è uno di questi posti. Il panino Flæskesteg, per quanto semplice possa sembrare, crea dipendenza! La carne di maiale croccante, insieme al cavolo rosso e all'insalata di cetrioli in un classico e semplice panino con semi di sesamo, si armonizza perfettamente ed è un vero affare per il modesto prezzo di meno di 50 DKK - l'equivalente di 6,70 euro. In breve, Isted Grill è un luogo perfetto e senza pretese per concludere la serata con uno spuntino dopo altre avventure culinarie in città.