I migliori ristoranti di street food in Alta Austria
Non tutti gli hamburger sono uguali, soprattutto se preparati al momento con ingredienti regionali – proprio come a Gmunden. I buongustai con un appetito da leoni potranno gustare hamburger di grandi dimensioni. Il piatto forte è l’American Burger con carne di manzo e pulled pork. Molto apprezzati anche gli hamburger vegani.
Alcuni chef si vantano dei piatti vegani solo perché si adattano al loro concetto culinario. Helmut «Heli» Peitbuchner è diverso. Per lui è una filosofia di vita, e dimostra quanto siano variegati e deliziosi i piatti stagionali senza carne. Ama cucinare con varietà quasi dimenticate.
Ti va un boccone? Al 183 Street Bites, sulla Landstraße di Linz, si possono gustare i primi “burger slider”, ovvero mini-hamburger, della città. Il vantaggio: se ne possono provare diversi, ad esempio con carne di manzo o vegetariani, con cipolle, formaggio americano, salsa per hamburger o salsa cremosa al Big Cheddar.
Quando si sorseggia con gusto il ramen, ci si sente proprio al Miyako. Le zuppe sono così gustose che viene voglia di assaporarne ogni goccia di brodo e di gustare fino all’ultimo spaghetto. È consigliabile provare anche altre prelibatezze: il wok vegetariano con tofu e funghi, ad esempio.
La torta di Linz o il Leberkäs? Per molti buongustai, questo spuntino veloce servito nel panino batte la torta come simbolo culinario della “città dell’acciaio”. E in nessun altro posto c’è più varietà che da Leberkas-Pepi. Al chili, al cavallo o classico. Con cetriolini o peperoncini. Una volta e poi ancora e ancora.
Il poliedrico Carmelo Surace infonde alla “città dell’acciaio” un tocco di stile italiano con gelaterie, ristoranti e pizzerie. Non c’è nemmeno bisogno di chiedersi se valga la pena prenotare un volo per il Sud Italia, quando si possono gustare prelibatezze di altissima qualità proprio a due passi da casa.
Diciamolo subito: chi vuole ordinare una pizza standard qui rimarrà deluso. Creatività e gusto sono il punto di forza. “Il Willi piccante” con salame calabrese stimola il centro del piacere. «La devota Helene» con pere e formaggio rivela tutto il suo sapore già al primo morso.
È l’impasto o il condimento a rendere una pizza un’esperienza indimenticabile? Michele, il miglior pizzaiolo dell’Austria e vicecampione del mondo, lascia riposare l’impasto il tempo necessario, rendendolo particolarmente digeribile. Ma non scende a compromessi nemmeno sul condimento. È una questione d’onore per un italiano!
Ernesto è originario del Sud Italia, ha studiato giurisprudenza a Linz e poi si è trasferito a Ried. Ma Ernesto è soprattutto una cosa: un buongustaio e un appassionato di prodotti, con una conoscenza culinaria enciclopedica. Una visita da lui è una vacanza per il cuore e per l’anima. Italia allo stato puro!
Basta un morso alle croccanti samosa con patate per pensare subito all’agenzia di viaggi più vicina. Assaporando il cremoso butter chicken, ti vengono in mente gli orari dei voli. E al più tardi quando arrivi al thali, che puoi comporre tu stesso, non c’è più modo di fermarsi. Questo è il sapore dell’India.
Andy Do è stato uno dei primi a portare l'arte culinaria vietnamita a Linz. Con il phở ha ampliato gli orizzonti gustativi degli abitanti di Linz. Questa zuppa regale è disponibile con pollo, manzo o gamberetti. Data l'alta qualità, è difficile scegliere un piatto preferito. Da non perdere: gli involtini estivi.
Si tratta di un programma olistico di benessere per il corpo e l’anima, disponibile con un semplice clic. Gli amanti del buon cibo possono scegliere in tutta tranquillità i propri piatti preferiti sullo schermo, personalizzati in base alle proprie esigenze (da quelli senza glutine a quelli ad alto contenuto proteico fino alla dieta paleo), e godersi il benessere direttamente nel piatto. Clean Eating 2.0.