Il meglio di »Falstaff Online Internazionale 2024«
Piccolo e accogliente caffè di strada in Place de la Libération con socca perfettamente preparata, morbida all'interno e croccante all'esterno, per la quale anche i locali fanno la fila all'ora di pranzo. La torta dolce di bietole ha un pubblico fedele.
Ristorante specializzato in cucina classica nissarda di fronte al teatro MAMAC, ora gestito dalla terza generazione. Il Pan Bagnat è da sempre uno dei migliori piatti della città e anche gli gnocchi al pistou sono molto consigliati.
Classici del territorio nel cuore della città vecchia. Qui tutto è fatto con ingredienti freschissimi, dalla socca pepata alla pissaladière, una sorta di torta di cipolle con acciughe e olive. Non dimenticate di assaggiare la trucchia, la tipica omelette di bietole di Nizza.
Con i suoi panini ai frutti di mare farciti secondo la migliore tradizione newyorkese del lobster roll, questo piccolo negozio della città vecchia si distingue dai vari locali tradizionali del quartiere. I panini vengono prima grigliati e poi farciti con gamberi, granchio o carne di gambero di fiume.
Quella che era nata come una pizzeria in una zona industriale di Malmö si è ora espansa in diverse sedi in luoghi migliori della città. Ciò che rimane invariato in ogni sede, tuttavia, è la produzione e la cottura di pizze napoletane eccezionalmente buone in forni di pietra roventi.
Un'istituzione dal 1966, che ha dovuto chiudere per un breve periodo di tempo per il dispiacere di molti fan. Ora forse i migliori pan bagnat della città sono tornati, in un nuovo indirizzo nel centro della città. Oltre ai panini al tonno del sud della Francia, c'è più Cuisine Nissard.
Ristorante tradizionale di socca con fascino e storia. Il forno in pietra da cui vengono cotte le frittelle di farina di ceci sul fuoco a legna è uno dei più antichi della città. Ottimi anche la pissaladière ed i dolci.