"Lato acqua" osterie a Bassa Austria
Un luogo da sogno nel cuore di Dürnstein! Potete sperimentare voi stessi come il luogo influisca sul sapore con i vigneti che fanno da sfondo a un bicchiere di Veltliner e Riesling. Gli spuntini e i piatti preferiti del pub hanno un ruolo di secondo piano nell'Heurigen durante tutto l'anno.
Il junior manager è ora al timone della cantina, ma vale sempre quanto segue: i Veltliner di Donabaum sono un consiglio per il piacere che mantiene sempre ciò che promette. Nel frattempo, lo chef senior è responsabile della cucina di Heurigen e serve deliziosi spuntini e squisiti dessert.
Rudi ed Evi hanno realizzato il loro sogno di gestire un'osteria tutta loro. Da umili origini, hanno creato uno splendido locale che delizia con il suo elegante vintage chic e l'arredamento di classe. In ogni stanza si respira un'atmosfera unica. Eccellente gastronomia!
Non è solo la fantastica vista sul Danubio e sul paesaggio circostante a farvi impazzire: anche le specialità di Heurigen, tratte dal libro di cucina della nonna, vi faranno sentire bene. La materia prima del dessert proviene dal quartiere: il delizioso tiramisù alle albicocche.
I Wachauer Laberln fatti in casa si abbinano particolarmente bene alle carni affumicate e alle creme spalmabili, ma anche i vini e i bei posti a sedere nel ristorante rustico, nella stube o nello splendido giardino soleggiato contribuiscono alla sensazione di benessere. In più: bellissime camere per gli ospiti!
Il cambio di nome e di generazione non ha intaccato l'istituzione di Eichbüchler Straße. Con i vini di Lukas Döller, i festeggiamenti sono allegri come un tempo al Riegler. Nel corso dei decenni, la gamma di piatti offerti si è ampliata, soddisfacendo ogni palato.
Prima di tutto: i vini di Andreas Heggenberger, che vincono numerosi premi ogni anno, sono un motivo sufficiente per far venire molti ospiti da lontano. Ma il Blunzengröstl con rafano fresco è altrettanto eccellente. Lo strudel di verdure è molto apprezzato dai vegetariani.
In inverno, il camino scoppietta nel salone, mentre in estate le zone d'ombra del giardino sono un'oasi. La cucina propone piatti classici come il pollo fritto, ma anche pasta fatta in casa e carpaccio di bue allevato al pascolo. Servito con un bicchiere di Roter Veltliner: cosa si può desiderare di più?
Sia nel cortile mediterraneo che nella storica cantina a volta: le specialità di Heurigen, prevalentemente fatte in casa con prodotti regionali, sono altrettanto buone. Sono accompagnate da vini bianchi della Wachau provenienti dai migliori vigneti (Achleiten, Kollmitz o Superin).