"Lato acqua" ristoranti a Bassa Sassonia
Salmerino stagionato con anguria, olive e yogurt o gamberi con pomodoro e pancetta alle erbe: Benjamin Gallein sprizza energia e sete di scoperta. Una visita al Votum è semplicemente un'esperienza.
Alta cucina con panorama sul Mare del Nord: la spettacolare cucina di Marc Rennhack, i menu stagionali e l'eccellente carta dei vini garantiscono un grande piacere; il magnifico sfondo del mare fa il resto.
Markus Kebschull si è guadagnato i più alti riconoscimenti per la sua stravagante alta cucina. Anche i vegetariani saranno felici nel suo elegante e luminoso ristorante con vista diretta sul Mare del Nord.
È la composizione complessiva a colpire: l'atmosfera esclusiva e la superba cucina stagionale di Fabian Schröter sono efficacemente contrastate dalla vista libera sul porto industriale.
Al Zwischenahner Meer, Thomas Eilers e Tim Extra creano specialità tipiche regionali e moderne con selvaggina e pesce. Gli ospiti possono scegliere tra tre eleganti salotti e molti buoni vini.
Con la sua sicura cucina artigianale francese, lo chef Maik Neumann si è ritagliato un posto di rilievo ad Hannover: Zuppa di pesce, tartare, paté di selvaggina, rognoni di vitello e steak frites al meglio.
Mauro Stiller propone un nuovo menu ogni quattro settimane: il talentuoso chef ha tante buone idee culinarie. Il tutto è completato dalla carta dei vini, che comprende molte etichette interessanti.
Il capo chef Marius Mirchel è specializzato in cucina etica e utilizza prodotti biologici di stagione della regione. Le sue creazioni, prevalentemente vegetariane, sono tanto sorprendenti nella loro semplicità quanto sofisticate.
La locanda a nord della Landa di Luneburgo è a conduzione familiare dal XVIII secolo. Oggi i visitatori possono aspettarsi i classici regionali con un tocco di freschezza e alcuni piatti vegetariani.
L'antica casa a graticcio con tetto di paglia in campagna vale da sola una visita. Ma è la superba cucina regionale di Andreas Köllner, con i suoi accenti cosmopoliti, che vale la pena di fare un salto.
In una splendida atmosfera, accanto a querce e stagni di trote, gli ospiti possono gustare la fresca cucina di ispirazione francese di Markus Schubert nell'elegante ristorante, dove ama servire il pesce dei suoi vicini.
La cucina del Multhoffs è regionale, fresca e onesta, a un prezzo equo. Gli ospiti apprezzano anche la fantastica posizione presso le rovine del castello sopra il Weser, con un'ampia vista sulla bassa catena montuosa.
Cucina fresca a base francese e una notevole selezione di vini: Le prelibatezze culinarie vengono preparate senza troppi fronzoli e gli ospiti possono osservare gli chef mentre fanno le loro magie dal lungo tavolo.
Il nome dice tutto: questo vivace ristorante sulla spiaggia è circondato dalla sabbia. La cucina serve piatti deliziosi e semplici del Mare del Nord e specialità italiane. Nei fine settimana ci sono lunghe code.