Le migliori enoteche in Svezia
Il "Leijontornet Bar" incarna lo spirito di una trattoria edonistica con temi settimanali incentrati su specifici produttori o regioni vinicole. Vini eccellenti vengono serviti al bicchiere o al mezzo bicchiere a prezzi che richiedono un arrivo anticipato per trovare posto al bar. Con un'impressionante selezione di 3.000 vini e la migliore selezione di liquori di Stoccolma, ci sono infinite cose da scoprire. Combinate la vostra selezione con il piatto di vini a prezzi ragionevoli che si abbina al tema settimanale, oppure esplorate l'ampio menu del ristorante adiacente.
L'enoteca del "28+" è una delle più importanti enoteche della Svezia. In un'atmosfera accogliente ed elegante, gli ospiti possono gustare i vini rari della rinomata cantina, accompagnati dalle prelibatezze della cucina. Il personale competente, i piccoli piatti raffinati e gli oltre 30 anni di stelle Michelin fanno di questo ristorante un vero paradiso per gli amanti del vino.
Al "Folii", la musica - sempre album completi su vinile - riflette la filosofia del bar: un luogo dove fermarsi, riflettere e godersi un bicchiere di vino in pace e tranquillità. Sotto la direzione di Beatrice Becher e Jonas Sandberg, ogni vino viene selezionato con cura e gli ospiti vengono spesso introdotti a nuovi produttori o regioni, con particolare attenzione agli stili contemporanei. L'esperienza è completata dai piatti del vicino bistrot "Voisine".
Babette, che esiste da un decennio, è considerato uno dei pionieri della scena svedese dei wine bar ed è stato uno dei primi locali a catturare lo spirito di un vero bistrot francese di quartiere. Il suo menu di piccoli piatti, pizza e vini naturali è diventato un modello per molti, ma il calore e l'atmosfera informale e conviviale di "Babette", dove ogni ospite si sente un amico, rimangono inimitabili.
Il Bar La Lune è un'oasi accogliente e vivace a Göteborg, apprezzata sia dai locali che dagli amanti del vino. Con la sua attenzione per i vini naturali, i piccoli piatti creativi e l'atmosfera decisamente parigina, è diventato la meta preferita per serate rilassate e sofisticate.
Creato da Alexandre Carreira, il Cork Vinbar porta una fetta di Portogallo nel cuore di Stoccolma. Consigliamo di arrivare presto per assicurarsi un posto al bar, dove Alexandre e il suo team di sommelier condividono le loro conoscenze e il loro entusiasmo, e forse provano la loro audace affermazione che tutti gli 800 vini sono serviti al bicchiere. Grazie alla loro attività di importazione, il menu è in continua evoluzione e mette in luce una nuova generazione di produttori e stili di vino portoghesi.
Nascosta nelle tranquille strade di Gamla Väster si trova "L'Enoteca", uno dei primi wine bar di Malmö. Con oltre dieci anni di esperienza, è stata una delle prime a concentrarsi esclusivamente sul vino, offrendo vini tradizionali e naturali. Molto frequentato dai locali e dagli amanti del vino, il bar dispone di un incantevole giardino all'aperto in estate. Organizza anche un festival annuale che presenta produttori vicini e lontani.
Tyge & Sessil, una pietra miliare della scena del vino naturale svedese, offre una carta dei vini ampia e avventurosa che va ben oltre le classiche regioni europee. Gli ospiti troveranno vini del Nuovo Mondo e di produttori europei emergenti, rendendo "Tyge & Sessil" una meta interessante per chi cerca vini raramente reperibili altrove. E sotto la direzione della cucina di Niklas Ekstedt, ogni piatto è all'altezza del vino sia in termini di qualità che di fantasia.
Quando si scende qualche gradino nell'"Ambar" al piano interrato, si ha l'impressione di trovarsi in un caffè continentale, finché non iniziano le sorprese. Qui vengono serviti piatti izakaya giapponesi e liquori asiatici come baijiu e sakè, insieme a vini arancioni e altri vini naturali, come suggerisce il nome scherzoso. Mettetevi comodi e godetevi il delizioso viaggio di scoperta sotto la guida esperta di Damon ed Etsuko.
