Folii

I sommelier Jonas Sandberg e Béatrice Becher gestiscono questo bar, dove la maggior parte dei vini di una selezione in continua evoluzione viene offerta al bicchiere per favorire la degustazione. I piccoli piatti sono pensati per essere abbinati tra loro.

Al "Folii", la musica - sempre album completi su vinile - riflette la filosofia del bar: un luogo dove fermarsi, riflettere e godersi un bicchiere di vino in pace e tranquillità. Sotto la direzione di Beatrice Becher e Jonas Sandberg, ogni vino viene selezionato con cura e gli ospiti vengono spesso introdotti a nuovi produttori o regioni, con particolare attenzione agli stili contemporanei. L'esperienza è completata dai piatti del vicino bistrot "Voisine".