Lounge bars in Vienna
Le camicie hawaiane del team di Arik e Matty Vinnitski sono colorate, ma anche il menu dei cocktail lo è, ed entrambi si abbinano alle colorate tazze tiki realizzate in casa. L'allegro mondo dei forti cocktail al rum dal sapore polinesiano ha chiaramente trovato la sua casa viennese: Zombie, Mai Tai... c'è tutto!
È andata esattamente come Peter Friese aveva sognato: La diversità dell'esperienza culinaria italiana in forma democratica è arrivata a Vienna. Panini e piccoli piatti di pasta, ma anche "Garibaldi" e "Sarti Spritz". Il menu firmato dal team di David Penker si presenta come una fetta d'arancia in un tumbler. Tanto amore!
Il Luster ama porre accenti asiatici quando si tratta di cultura del cocktail. Miscele sperimentali a base di ingredienti insoliti vi porteranno in nuovi mondi di sapori in un'atmosfera informale. Lo "Shrooming", ad esempio, combina gin giapponese, shōchū, riso arrostito e shiitake per creare un'affascinante avventura di sapori.
Nel bar, pronto per essere utilizzato su Instagram, i bicchieri vengono riempiti in modo diverso a seconda della stagione. Ma ci sono sempre alcuni standard: dopo tutto, non è mai troppo tardi per un "Horse's Neck". Quando si tratta di firme, sono il sapore e il gusto a contare: nel "Kracherl Royal", il vermouth Uhudler incontra gin, prugna, limone e champagne.
Il "Reiss" era un tempo un membro quasi fondatore della nuova scena dei bar viennesi, ma dopo un recente periodo di alti e bassi, l'iconico bar sta ora vivendo una rinascita, grazie a una mixology estremamente competente: con un "Basil Smash" da manuale e una "Bitter Sweet Symphony" all'altezza del suo nome.
Il bell'arredamento in legno antico è già di per sé un'attrattiva, e per la giusta dose di hipsteria ci sono ottimi cocktail (rinfrescanti: "Golden Cadillac") e le cose buone del cosmo dell'aperitivo in una forma leggermente modificata: il "Negroni Sour" è il tramonto per eccellenza. Con esso vengono serviti gli stuzzichini della settimana.
Matthias Habringer, maestro del suo mestiere, ispira con creazioni creative e sottili ed è costantemente a caccia di ingredienti insoliti. Ha scritto il "Poison Ivy" con vero matcha e miele o il daiquiri con salvia fresca e lime - e questo è solo l'inizio di un'avventura cocktail!
In un ambiente minimalista, i cocktail sono ripensati con brio: gli "Sputnik Shots" sono quasi leggendari, ma grazie agli alcolici fatti in casa e a tanta creatività, anche i barflies professionisti scoprono sempre nuove cose, come il "Principe di Vienna" con Cognac, Curaçao e - nomen est omen - Wiener Gemischtem Satz.
Sono noti per i drink forti con alcolici scuri, dal "Berry Rum Smash" all'"Ice Tea" di Baba Sy e al classico della casa "The Ed". Ma Zoran Djurovic rimane innovativo, ad esempio con la campagna per l'aperitivo, che sta rendendo popolare il classico della città anche tra i nuovi clienti. Perché nel 2026 potrete augurare al "First" un buon 30° compleanno!
Non deve sorprendere che la musica informale con suoni di vinile, l'accogliente arredamento retrò e i buoni drink senza chichi siano una combinazione ideale. Infatti, anche il drink più cool del secondo "Needle" (ad esempio un "Ottotai") ha un sapore ancora migliore quando si può sfogliare la selezione di vinili.
Il menu del bar viene estratto al più tardi la sera: il bar aperto tutto il giorno offre una vasta gamma di cocktail di alta qualità. Dagli aperitivi ai sour, dagli highballs ai mules, non manca nulla. Il bar può essere orgoglioso delle proprie creazioni, come il "1090 Sprizz" con sciroppo di miele e mirtillo.
Come si addice a un pub classico, gli amanti della birra appena spillata e gli appassionati di whisk(e)y sono nel posto giusto, ma anche la piccola e raffinata selezione di cocktail con un riconoscibile focus irlandese si sposa bene con il cibo da pub ben fatto: la gamma si estende dall'"Irish Negroni" all'"Irish Old Fashioned".
L'intimità di un caffè incontra l'energia di un bar! Ma con stile - dopotutto qui siamo nel cuore del "Bobostan" - così dal caffè e dalla focaccia si passa direttamente ai long drink, ai cocktail e agli aperitivi: Con la varietà di Negroni, ogni giorno è comunque buono. Anche la selezione di vini naturali è notevole.
Il nome del fresco locale all'aperto non si riferisce solo a una famiglia di gestori di giostre, ma anche alla sensazione di spensieratezza "tutto si adatta" che qui è quasi automatica. Questo anche grazie ai drink: "The Boner" (con Averna, MAKAva e menta) è come l'estate versata in un bicchiere.
Lo shisha bar orientale si estende su tre sale e invita a rilassarsi con pipe ad acqua e cocktail raffinati. Il posto migliore per iniziare è l'happy hour! Che sia frizzante, fruttato o affumicato, troverete sicuramente quello che fa per voi. Il "Jacky & Honey", rinfrescante e dolce, con whisky, limone e miele, è stato un successo.
Un cocktail club viennese da conoscere. Lo noterete non appena entrerete: Qui non vengono serviti solo beat artistici, ma anche drink entusiasmanti. Nonostante i sapori insoliti, a volte contraddittori, si crea un'armonia perfetta. Il "Delicious" con Ketel One Vodka, cannella e cetriolo ne è la prova migliore.
È il momento di sorseggiare! Raramente si trovano ostriche migliori in città, e quando si tratta di bevande, il servizio straordinariamente cordiale serve solo prelibatezze: una varietà di vini e vermouth e bevande analcoliche creative completano un'ampia selezione di spritz. Gin e vodka vengono combinati secondo i desideri degli ospiti.
L'ambiente e i drink, altrettanto accattivanti, sono più che degni del nome "Steigenberger". I cocktail sono adeguatamente eleganti, ma con sciroppi ed essenze fatti in casa, con la voglia di sperimentare. Una delle firme è l'"Highdudler" con gin, limone, lampone, basilico e Almdudler.
In estate, lo Schanigarten sul canale del Danubio diventa un rifugio informale per chiunque abbia bisogno di una breve vacanza. Sedie pieghevoli, contenitori e dettagli affascinanti creano un "tocco di giardinaggio urbano". Secondo il motto "Rent your BBQ", potete anche accendere il barbecue da soli. "Basil Smash", Spritz colorati e birra bavarese vi aspettano.
Parlare di "amore per il gin" in questo caso è un eufemismo, dato che sono state raccolte ben 500 varietà - per facilitare la scelta, il gin della settimana cambia in attesa. Il servizio cordiale e la disponibilità ad offrire consigli aiutano. E se necessario, ci sono anche 100 tipi di rum.