"Opzioni vegetariane" ristoranti a Baden-Württemberg
Torsten Michel continua a mantenere il leggendario ristorante gourmet sulla strada del successo, la sua cucina creativa è di livello internazionale. Questo vale anche per l'ampia carta dei vini.
È grande cinema quando Manuel Ulrich porta nel piatto con precisione i prodotti più pregiati. Ma quando una rarità come il Romanée-Conti viene servita al bicchiere, il blockbuster è garantito.
Il capo chef Boris Rommel ama socializzare con gli ospiti. Più volte l'uomo con il cappello spiega le sue creazioni al tavolo. Il sommelier Max Johne stappa le bottiglie corrispondenti nell'ambiente feudale.
Grande visione in 15 posti: Con una cucina sostenibile e in menu che chiamano "Crowning Harvest of the Day", il team di cucina sorprende con squisite combinazioni come lamponi, formaggio blu e lavanda.
La raffinata destinazione gastronomica nel centro storico di Friburgo ama servire anche un "Laugenweckle" fatto in casa con burro di cipolle come portata di pane. Il giovane team è pieno di esprit.
Simon Tress è un pioniere del lavoro olistico in armonia con la natura e l'agricoltura. Nel 1950 ha dimostrato in modo innovativo e simpatico che anche i menu gourmet possono soddisfare questo requisito.
Profondamente radicata nella regione gastronomica del Baden e con la sua vicinanza alla Francia, la Zirbelstube è un luogo di pellegrinaggio per la cucina classica - dalla bouillabaisse a una selezione di formaggi - e l'interno si sposa perfettamente.
Lo chef più impegnato di Ulm ha portato dei rinforzi: Oltre ad Alina Meissner-Bebrout, Tim Ostertag si cimenta in nuove creazioni. Holger Baier seleziona sempre i migliori vini per accompagnare il menu.
Markus Waibel e Dominik Holl cucinano una cucina crossover e incisiva: il mercoledì e il giovedì un piccolo menu, il venerdì e il sabato un grande menu. Durante l'anno vengono organizzati anche eventi speciali.
È necessaria molta pazienza per gustare la cucina esplosiva, altamente creativa, stagionale e naturale di Robert Rädels. Le prenotazioni possono essere effettuate al più presto con sei mesi di anticipo o tramite una lista d'attesa. Buona fortuna.
Piccolo, raffinato e completamente su misura per Cédric Schwitzer. Se volete migliorare ulteriormente l'esperienza gastronomica, prenotate un posto al Tavolo dello Chef. Il mercoledì e il giovedì è disponibile un menu under 30 per giovani gourmet.
Con un ristorante, corsi di cucina, catering e una gastronomia, la famiglia Widmann ha creato un impero Älbler del piacere. La cucina gourmet regionale creativa è il fiore all'occhiello. Vale la pena di visitarlo.
Andreas e Jörg Scherle hanno lasciato la loro impronta sulla Weinsteige, ma ora Holger Haag è il capo chef e Sebastian Falge il direttore del ristorante. Il menu gourmet è disponibile anche in versione vegetariana.
Un luogo di varietà: nell'ex locanda con macelleria, l'ospitalità sveva incontra la cucina d'ispirazione francese con un focus regionale. Il menu speciale infrasettimanale è disponibile il mercoledì.
È considerato una delle stelle cadenti della gastronomia tedesca. Tuttavia, il menu di Cédric Staudenmayer non è folle, ma piuttosto tranquillo; un'opzione vegetariana è disponibile su ordinazione.
Una cucina piacevole basata sull'artigianato classico, ma con tre diversi menu: regionale, cosmopolita o a base vegetale. Da provare: Cipolla arrosto stagionata a secco!
Un'azienda familiare piena di passione. I prodotti sono reperiti con cura e il menu di verdure freschissime è altrettanto entusiasmante. Attrazione: il "menu della macellazione del maiale di lana Mangalitza" a novembre.