Pasticceria fatta in casa caffè a Innsbruck
Le tostature monorigine e le specialità delicate assicurano piacevoli momenti di caffè. Ci sono anche torte e dolci fatti in casa senza additivi artificiali. Al mattino, la granola fatta in casa con yogurt del contadino o il porridge cremoso con burro di nocciole e cocco sono una tentazione. In alto!
Le mura storiche della Katzunghaus si riempiono dell'aroma di torte, crostate e strudel appena sfornati dalla nostra pasticceria, che variano a seconda della stagione. L'apprezzata colazione viene servita tutto il giorno, accompagnata da caffè, tè esotici o cioccolata calda.
Qui il caffè diventa un viaggio di scoperta: Dalla robusta miscela Arabica-Robusta alla varietà biologica delicatamente essiccata, ogni chicco viene sottoposto a una precisa tostatura nella torrefazione di Tschamlerstraße. Chi vuole di più può affinare le proprie capacità di preparazione nel laboratorio.
Nel cuore del centro storico, un caffè in funzione dal 1803 conserva la tradizione artigianale: torte e pasticcini vengono preparati ogni giorno nella pasticceria interna, mentre praline e cioccolata da bere a base di cioccolato Valrhona creano accenti raffinati. Il gelato alla crema è una delizia stagionale.
Tra la stazione ferroviaria e il centro città c'è un piccolo locale che offre grandi sapori: flat white, cappuccino o caffè freddo preparati con chicchi appositamente tostati. Ci sono anche muffin fatti in casa e frittelle vegane, sempre servite con un sorriso.
Tra libreria e street café, la giornata inizia con caffè biologico, chia pudding, porridge o panini a lievitazione naturale - tutti i giorni fino alle 11.00. Da mezzogiorno, il menu passa a torte e piatti caldi. Molti vegetariani, alcuni vegani, tutti fatti in casa.
Caffè alla viennese, Guglhupf fresco e strudel classico caratterizzano il menu. L'esposizione di torte cambia ogni giorno e la colazione è disponibile in 14 gusti diversi. Tra lampadari di cristallo e tavoli di marmo, il caffè è all'altezza della sua forma tradizionale.
Nel quartiere di Saggen, questo affascinante caffè offre una gamma di opzioni vegane per la colazione: da porridge e pancake a burritos salati e bagel, tutti in gran parte senza glutine. All'ora di pranzo, il menu è ricco di torte, waffle e piatti variegati.
Nell'elegante casa del centro storico, la giornata inizia con una colazione a base di ingredienti biologici di stagione e con amore per i dettagli. Torte, marmellate e sciroppi fatti in casa accompagnano le specialità della macchina del caffè, completate la sera da aperitivi, vino e gin tonic.
Il caffè napoletano Passalacqua è protagonista in uno dei vicoli più antichi di Innsbruck. Viene servito con sfogliatelle fresche e la colazione all'italiana con croissant ripieni. La sera si passa all'aperitivo, servito con attenzione ai dettagli.
Al Bergisel vengono create torte di carattere, modellate a mano, decorate con l'aerografo o realizzate su ordinazione. Ingredienti biologici, provenienza regionale e una pasticceria interna diretta da Samantha Di Spalatro caratterizzano il profilo dolce del locale.
Il nome Peintner è sinonimo di pasticceria artigianale dal 1958. In vetrina: torte artistiche, cioccolatini pregiati e succulenti panpepati di produzione propria. In estate, il programma della caffetteria è completato da una gamma di gelati con yogurt gelato fatto in casa.
Al Landhausplatz pulsa la vita del brunch: creme spalmabili fatte in casa, classici dolci come waffle o french toast, omelette creative - in gran parte regionali, tutte preparate al momento. Non mancano il caffè o lo zenzero caldo e le vibrazioni urbane fino al pomeriggio.
La storica Hofgasse profuma di strudel appena sfornato. Allo Strudel Café, ogni ripieno viene preparato a mano con amore, da quello fruttato e pepato a quello piccante e salato. In abbinamento vengono servite le classiche specialità austriache di caffè.
Nel cortile barocco si trova una tranquilla sala colazioni con croissant caldi di forno, caffè e una selezione variabile di torte. Anche a pranzo il menu offre piatti di stagione. La sera l'atmosfera rimane rilassata, con vino o champagne.
A pochi passi dal Tettuccio d'Oro, questo piccolo caffè accoglie i suoi ospiti con il fascino di un bar italiano. Dietro il bancone, i dolci fatti in casa invogliano a entrare: dalla torta di mele alle crostatine alla crema di Patscherkofel. Incantevole giardino per gli ospiti.