"Pesce & frutti di mare" ristoranti di street food in Amburgo
Un piccolo pezzo di Galles si trova sulle idilliache rive dell'Alster: Richard Dugdale crea fish & chips croccanti in pastella di birra sottilissima o la variante vegana del tofu in un foglio di nori, torte di pasta al burro fatte in casa e anelli di cipolla che creano dipendenza. Perfetto per una pausa di piacere in campagna.
50 anni di deliziosa tradizione nel quartiere anseatico, nel centro della città. Qui si servono aragoste pregiate, scampi succulenti, frutti di mare, capesante, ostriche e caviale. Aggiungete un bicchiere di champagne o di vino pregiato e una pausa dall'ufficio o dallo shopping non potrebbe essere migliore.
In mezzo al fascino dell'isola dell'Elba, la cucina onesta incontra la storia vera: pesce al cartoccio dorato, remoulade cremosa, insalata di patate tiepida e insalata di cetrioli freschi. Stile anni '50 all'interno, camion fuori dalla porta. Un luogo che sembra uscito dal tempo, proprio per questo così speciale.
È possibile assaporare circa 100 anni di tradizione ittica. Che si tratti di pesce di Amburgo in padella con salsa di senape, Labskaus, zuppa di pesce o platessa, merluzzo carbonaro e simili, in pentola e in padella. Per un boccone veloce, ci sono granchi, torte di pesce e salmone in involtino. Ambiente accogliente, vista sensazionale sul municipio.
Granchio dei mari del Nord, sgombro, rollmops o salmone tra metà panini croccanti. Qui i classici sono semplicemente ottimi. E poi la vista su barche, navi e Elbphi, lo stridio dei gabbiani e, come highlight, il pontile che ondeggia con l'Elba. Non c'è città portuale migliore di questa!
Piccolo negozio, grande sapore: questo locale serve ottimi sandwich di pesce - dall'insalata di granchio alle rissoles di salmone alla griglia e alle acciughe, tutti conditi al momento e serviti in croccanti panini di grano o integrali. Invece di una vetrina, le foto mostrano cosa c'è nel piatto. Perfetto per una pausa o una serata in città.
Tra pescivendoli e vista sull'Elba, Volkmar Preis frigge alla perfezione platessa, merluzzo carbonaro e pesce in padella nella sua cucina a vista. Servite con bisque di aragosta, matjes o capesante al burro di lime. Fascino da bistrot, pesce fresco, cucina onesta: perfetto per una pausa pranzo o una passeggiata lungo il porto.
Proprio sul canale della città vecchia: classici panini di pesce, pesce in padella e pesce fritto - appena pescato, fatto in casa e servito con cuore e anima. In estate ci si può sedere all'aperto sulla Deichstraße, mentre all'interno il locale è piccolo, affascinante e anseatico. Per i mangiatori di carne, sono disponibili anche currywurst e polpette.
Autentico spuntino a base di pesce allo Schulterblatt: filetto di scorfano, fish & chips o gamberi vengono serviti al banco, insieme a patate fritte e una piccola insalata. Gli indecisi scelgono il piatto misto. All'esterno, su panchine da birra, la vivace vita di strada accompagna il pesce. Anche il pesce appena pescato può essere portato a casa.
Proprio sull'Elba e senza fronzoli: panini di pesce con matjes, salmone o gamberi, serviti con salse fatte in casa che vanno dall'aglio alla senape al miele. Se volete, potete aggiungere patate fritte o frittelle. Self-service, servizio cordiale e vista sul porto. Semplice, fresco, nordico.