"Piatti caldi" enoteche in Bassa Austria
Gerhard Hintermayer è un sommelier appassionato e il suo cuore batte per la regione. Con un istinto acuto, scopre i sapori speciali di ogni vino e ne racconta le storie. L'architettura moderna si fonde armoniosamente con il meraviglioso paesaggio.
Un sofisticato menu a più portate con accompagnamento di vini o un aperitivo spontaneo con raffinati stuzzichini: qui nessuno rimarrà deluso! Molti vini pregiati sono disponibili al bicchiere. Il menu è dominato dai vini di Wagram e della Wachau. Hirtzberger, F.X. Pichler e Jamek sono da non perdere.
Per noi di Steigenberger la qualità è la priorità assoluta, e questo si riflette nel menu dei cibi e delle bevande. In mezzo ai vigneti, in una posizione privilegiata e con una vista meravigliosa, è l'ambiente ideale per una degustazione rilassata dei migliori vini della regione.
Il virtuoso del vino e sommelier Oliver affascina con i suoi racconti sulle ultime scoperte. Per lui la Wachau è la porta del mondo: dal meglio della regione ai vini internazionali. C'è anche un sigaro da abbinare agli squisiti whisky e liquori offerti.
120 cocktail, birre pregiate e un'ampia carta dei vini: tutti i preferiti sono inclusi, sia classici che creativi. La regione e i suoi prodotti sono particolarmente celebrati con il "Wachauer Sour" con liquore di albicocca e brandy di albicocca o con un Bellini con polpa di albicocca fresca!
La Vinoteca vi porta in un viaggio di sapori dal Sud America alle isole spagnole. Con vitigni eccezionali come il Tannat e il Torrontés, oltre 70 tipi di rum e ottime tapas - persino la paella, se ordinata in anticipo - ogni visita diventa una breve vacanza.
Erich Stierschneider è appassionato della cultura italiana del cibo e delle bevande. Allo stesso tempo, apprezza i migliori vini austriaci e combina le due cose per creare una squisita selezione di specialità e rarità. Per lui la qualità è sempre al centro dell'attenzione.
La lavagna è appesa sopra il bar. Ma i tesori sono nascosti nella vetrina del venerabile pub. Se parlate con Wolfgang Friedrich, scoprirete quali sono le bottiglie rare da cui si separerebbe. Altrimenti, potrete prendere un otto in piedi come i clienti abituali.
Sempre rilassato, sempre un piacere! I sapori mediterranei non arrivano solo nel piatto, ma anche nel bicchiere. La parete di bottiglie è un vero e proprio richiamo visivo e fa venire voglia di provarle. Quando si tratta di vini croati, lo chef dimostra cosa significhino conoscenza e passione.
Una birra bionda fresca, un bicchiere di buon vino, uno spuntino preparato con amore: è sempre la scelta giusta. Che si tratti di "(V)eitrige" con senape (Käsekrainer), di Debreziner con gulasch o di qualcosa di grigliato: la base perfetta per ore davvero piacevoli.
Una buona giornata inizia con un caffè e finisce con un vino, preferibilmente nella bella enoteca regionale nel cuore di Langenlois. I migliori vini della Kamptal, le prelibatezze regionali e mediterranee e un team non solo amichevole ma anche in grado di dare i migliori consigli.
Il motto è: "Al vino buono non si dice mai di no", perché la qualità è quella giusta. Senza complicazioni, senza pretese e tutt'altro che pretenzioso. La carta ben fornita offre vini bianchi e rossi pregiati e liquori raffinati. Se vi piace, potete portarvi a casa la bottiglia.