"Pizza" ristoranti di street food in Amburgo
Eccellenza dalla famiglia Falco e dalla pizzaia Natalia Terracciano. Impasto lievitato per 28 ore, cotto alla perfezione e condito in modo eccellente con prodotti di prima scelta come burrata, patate e tartufo, pere, formaggio di capra, noci e gorgonzola o tartara di manzo e molto altro ancora. Fantastico!
Pizza napoletana con impasto soffice e leggero, base sottile e condimenti di prima qualità. Dai classici come la Margherita e la Burrata alle varianti creative con zucca o salsa cremosa al formaggio, ce n’è per tutti i gusti. Sapori intensi, ingredienti di qualità e autentica atmosfera napoletana – sempre buono.
Birreria e pizzeria con orto privato: un mix variegato nelle Riverkasematten. Birra alla spina fresca come la Bambule Pils, pizze napoletane come la Turbo Tuna o la Funky Funghi, insalate e piatti con ingredienti provenienti dall’orto sul tetto Green Pauli sono apprezzati sia dalla gente del posto che dai turisti.
La pizza rimane nel forno a legna napoletano solo 90 secondi, dopodiché risulta perfettamente croccante e soffice. Condita con prelibatezze come mortadella, tonno, mozzarella di bufala, tartufo e verdure. Antipasti raffinati e dolci per un piacere a tutto tondo. Per concludere la serata, ci si ritrova nell’elegante bar.
«Puro» è il motto. 24 ore di lievitazione, 480 °C e 90 secondi per una soffice pizza napoletana perfetta. Salsa di San Marzano, farina della molina «Caputo» e sale marino come base, condita con mozzarella di bufala, prosciutto, salsiccia al finocchio o ragù. Dolce finale: pizza alla Nutella.
Grazie alla farina speciale proveniente dal Sud Italia, la pizza al volo vola in aria in modo particolarmente suggestivo. Tra le creazioni più apprezzate figurano la «Parma», con prosciutto di Parma, rucola e burrata, e la «Tartufo», con funghi portobello e tartufo fresco: aromatiche e cotte al punto giusto. Buon appetito!