"Pizza" ristoranti di street food in Berlino
La pizza con un tocco creativo è la specialità di Magic John’s a Mitte. Le pizze appena sfornate, con la loro pasta croccante, sono condite con ingredienti insoliti come tartufo e funghi shimeji o carne macinata alla maniera di Okinawa. Un locale alla moda per gustare la pizza moderna a Berlino.
Pizza moderna in un ambiente sobrio: da The Grain, a Prenzlauer Berg, si gusta la «pizza contemporanea», ovvero una pizza napoletana reinterpretata in chiave moderna, con un impasto soffice e condimenti insoliti come la crema di funghi con pleurotus o melanzane e crema di anacardi.
Il Bäckspace si definisce un laboratorio dedicato al lievito madre e punta su una lavorazione artigianale di precisione e su idee originali. Nel laboratorio di panificazione nascono pizze croccanti a base di impasto lievitato naturalmente, condite con abbinamenti come menta e pesto al basilico, crauti o kimchi.
Da Mamida, a Prenzlauer Berg, vengono preparate pizze creative con lievito madre e condimenti moderni. L'impasto soffice viene farcito con ingredienti di stagione e abbinamenti insoliti, come il paté di olive e tartufo o la crema di ricotta con marmellata di pancetta, da gustare in un'atmosfera vivace.
Cheers Kiez Pizza è una pizzeria informale nel quartiere, specializzata in pizze classiche e creative. Si servono pizze con impasto sottile e croccante e ingredienti freschi, dalla Margherita ai condimenti più originali. Un luogo di ritrovo semplice dove gustare un’ottima pizza in un’atmosfera rilassata.
Pizza, birra e musica: ecco cosa promettono i gestori del Salami Social Club a Friedrichshain. Il menu propone pizze con impasto a lievitazione naturale e condimenti insoliti come sanguinaccio, polpette di carne macinata o zucca. A completarne alla perfezione il gusto ci sono le birre artigianali regionali accuratamente selezionate.
Nato come progetto familiare, dal 2020 Zia Maria propone un’autentica pizza napoletana. Cotta nel forno a legna, l’impasto soffice con il bordo croccante conquista per la sua consistenza e per gli ingredienti di alta qualità, come i pomodori San Marzano e la mozzarella. In estate ci si può sedere sulle panchine all’aperto.