"Sala da pranzo all'aperto" enoteche a Stoccarda
Il bar gestito dai nuovi arrivati Deniz Sever e Claudia Jais si è fatto un nome. Non solo perché ha preso il posto di un bordello nel quartiere a luci rosse, ma anche per i suoi deliziosi vini aperti e la crema di formaggio tartufata. Eventi musicali dal vivo!
Gli abitanti di Stoccarda si recano volentieri a Wangen per un consiglio da insider. Michael Schokatz e Antonio Baratta servono specialità locali come la cipolla arrosto e fanno il pieno di energia quando si tratta di bevande. Oltre ai vini tedeschi, ci sono anche vini svizzeri e dell'Alsazia.
Le tendenze e le mode hanno lasciato in gran parte inalterata l'enoteca di Andreas Scherle: la casa vinicola è stata fondata nel 1902 e i clienti probabilmente si ribellerebbero se le lenticchie con salsicce e Maultäschle fossero tolte dal menu. Servite con un Trollinger, seguito da Altes Pflümle.
Si è parlato dell'annata migliore per il vino, ma che dire delle sardine? Il sommelier e co-chef Markus Konrad conosce entrambe le cose e consiglia le bevande giuste da qui o da lontano per accompagnare una scatola di pesce stagionato.
Dopo una visita a questo bar diverso, gli ospiti si sentono sazi e soddisfatti. Ma anche fisicamente in forma, perché qui bisogna spillare da soli il Trollinger o il Sauvignon Blanc. Per fortuna, il prosciutto del contadino e il Gouda d'annata non devono essere tagliati a fette.
Venire al mattino e andarsene la sera tardi: non è una cattiva idea. Il cappuccino è molto apprezzato dai buongustai di Stoccarda e la terrazza è piena quando viene servito lo champagne Bollinger. Walther è anche un paradiso per torte e snack salati.
"San" come panino. Ma nessuno deve farsi ingannare dal nome. Si tratta di un wine bistrot di buon umore che mette in risalto le bottiglie di rinomati produttori dal Palatinato alla Provenza. Il formaggio si abbina sempre bene e naturalmente c'è anche il panino.