"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Essen
Nel menu gourmet "Selection E.B.", Erika Bergheim attinge all'intera gamma di piatti, come la tartare di crostacei con schiuma di ricci di mare o la rana pescatrice con bottarga. Il menu Pierburg è un po' più informale.
Cucina fusion mediterranea-asiatica in un ambiente rilassato con area bar e terrazza. Piatti come il tataki di salmone con chimichurri al coriandolo e la pancia di maiale duro con salsa di miso e yuzu non mancheranno di stupire.
In questo ristorante casual e raffinato, simile a un loft, un team giovane e ambizioso guidato dal proprietario Michael Scheil serve una cucina gourmet fresca e contemporanea che combina disinvoltura e dedizione.
Franco Giannetti cucina una cucina gourmet informale "à la française" nel suo bistrot molto attraente: dalla terrina di foie gras e la bouillabaisse al petto d'anatra alla barbaresca accompagnato da purè di zucca.
Nella brasserie premium di Nelson Müller, i piccoli lussi della vita quotidiana sono elevati a norma. Si può trattare di una bouillabaisse, di baccalà al forno con patatine e salsa tartara o di blinis con caviale di storione.
Questo accogliente ristorante di Rüttenscheid mette in primo piano le verdure. I piatti colorati e semplici, a volte croccanti e freschi, a volte sostanziosi e caldi, sono spesso di produzione propria.
La vita è bella - anche a Rüttenscheid. Con la burrata con pesca di vigna e pomodoro, le orrechiette con ragù di rana pescatrice o la tagliata di tonno su purea di cavolfiore, anche qui è davvero gustoso.