"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Assia
Marcus Langer è il nuovo uomo al timone del ristorante gourmet dell'hotel boutique "Kronenschlösschen" - e la classe culinaria ha notevolmente accelerato. Il quarantenne dimostra in modo impressionante quanto possa essere profonda, vivace e saporita l'alta cucina francese classica, quando viene rivisitata in chiave contemporanea. In particolare, le sue salse, i suoi brodi e le sue vinaigrette dal sapore intenso creano accenti meravigliosi e fungono da ponte aromatico per gli eccellenti prodotti, che Langer presenta con una chiara firma stilistica. Questo stile diretto e aromaticamente concentrato è già evidente nei piccoli antipasti: teste di cavolfiore in una maionese al curry tailandese perfettamente piccante e una mousse di broccoli delicatamente aromatica aprono il menu con successo. Il primo piatto presenta sgombri marinati in due consistenze - come tartare e come tenero filetto - accompagnati da involtini di sedano rapa e circondati da una schiuma di erbe, kefir e caviale di lime. Segue una spuma di radice di prezzemolo, rinfrescata dal limone di Amalfi e arricchita da un croccante di semi di girasole: senza pretese, ma eccellente. Seguono i medaglioni di astice dell'Atlantico su confit di topinambur con vinaigrette al sambuco e la tenerissima carne di cervo, nobilitata da una salsa di fegato e cioccolato. Il tutto è accompagnato da una pralina ripiena di crema di verza e salse nere brasate. Il finale è seguito da una grande arte pasticcera: gelato alla calendula, variazioni di mele cotogne in jus, mousse e gel e millefoglie di fromage blanc. Meraviglioso!
Ottima posizione in mezzo alla foresta. Molti viticoltori e ristoratori sono tra i clienti abituali. Questo la dice lunga sull'ottima cucina e sull'impressionante selezione di vini.
Anche dopo più di 50 anni, è ancora vivace, popolare e buono come sempre. Ottima cucina francese al passo con i tempi e un'eccellente selezione di vini in un'atmosfera rilassata da bistrot. Servizio eccellente. Andateci!
Grande idea: gli ospiti vengono introdotti all'esperienza culinaria verde nella sala da pranzo della serra, circondata da alberi di menta, citronella e mandarino. Denis Feix è in gran forma.
Cibo eccellente, servizio cordiale e un'atmosfera rilassata fanno del ristorante uno dei luoghi preferiti. I classici austriaci si affiancano a elementi mediterranei, asiatici e americani.
È bello che Carmelo Greco possa ancora migliorare. Nella roccaforte del sidro di Sachsenhausen, il siciliano brilla con una cucina italiana genuina e creativa, realizzata con i migliori ingredienti.
Il capo chef Johannes Frankenbach ha un debole per la cucina francese. Gli ospiti possono gustare le sue creazioni classiche nell'ex wine bar dell'hotel.
David e Norman Rink accompagnano gli ospiti in un meraviglioso viaggio culinario: prelibatezze internazionali, europee e regionali in due entusiasmanti menu a base dei migliori prodotti.
Nel marzo 2026, Alexander Hohlwein e la sua socia Rebekka Weickert festeggiano i dieci anni del 360°. Il suo sviluppo è impressionante e la cucina dal sapore cosmopolita è stimolante, anche a pranzo.
Un favoloso rapporto qualità-prezzo. Il piccolo bistrot non sembra molto, ma la cucina è ancora più impressionante. Non c'è da stupirsi che il Bidlabu sia pieno di ospiti. Assicuratevi di prenotare la sera.
Nell'elegante villa si respira un'atmosfera sorprendentemente rilassata. Questo è garantito dal servizio esemplare. I piatti raffinati mettono di buon umore i buongustai, anche a pranzo. Tavolo dello chef.
Eccellente cucina internazionale con forti elementi mediterranei e asiatici in un ambiente urbano. Ottimo pranzo di lavoro. E un drink nel bar dell'attico per concludere la serata.
Günter Gollner riesce a trovare l'equilibrio tra il piacere dei visitatori del museo e quello dei buongustai più esigenti nel nuovo museo d'arte. Il concetto di condivisione è ben accolto. Grande terrazza sul magnifico viale.
Josef Laufer porta avanti l'attività di famiglia con una cucina di prima classe. Il classico sauerbraten e la migliore Wiener schnitzel fanno parte del repertorio tanto quanto il fegato di vitello e il filetto di luccioperca.
Quando ai fornelli c'è un macellaio, la carne e gli insaccati di sua produzione sono una scommessa sicura. Mario Furlanello convince anche con la paella, autentica e di sua creazione.
Cucina italiana di alto livello in un'accogliente atmosfera da salotto e sulla terrazza. Il pesce è la specialità della casa, gestita dalla famiglia Di Gregorio in modo molto cordiale.
Una locanda da libro illustrato, non solo l'interno emana fascino e charme. La cucina si basa interamente su prodotti regionali di prima qualità, sempre freschi e preparati con finezza.
Nella storica casa padronale dell'azienda vinicola Künstler, Jennifer Himmel e Christian Aguilar celebrano vari menu e piatti della cucina francese. I vini abbinati vengono versati per accompagnarli.
Che Julio Pizarro sia uno chef creativo lo si percepisce dai suoi piatti innovativi. Sapientemente composti con prodotti di prima qualità, tutto è preparato con un tocco gourmet.