"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Jämtlands län
Lo chef Johan Rudsby ha aperto questo bistrot cittadino nel 2022, tre anni dopo il suo ristorante in fattoria. Scegliete piccoli piatti dal compatto menu à la carte o lasciate che la cucina metta insieme i vostri preferiti. È disponibile un accompagnamento analcolico.
Il forno in pietra è il fulcro di questa esclusiva locanda di montagna con soli 24 posti a sedere. La capocuoca Lena Flaten elabora "relationsmat": piatti basati sulla collaborazione con gli agricoltori, i cacciatori e i pescatori della regione.
Le serate iniziano spesso con una passeggiata nell'orto, dove Johan Rudsby presenta gli ingredienti per i pasti. Il menu di dieci portate è composto da prodotti biologici provenienti dalla fattoria e da fornitori selezionati.
Due chef gestiscono la cucina e il piano in questo ristorante con circa 20 posti a sedere. Il menu degustazione "a scelta dello chef" combina influenze nordiche e ispirazioni francesi in sei portate. Un'esperienza culinaria personalizzata dal 2020.
In un villaggio di montagna con 49 case vacanza, questo bistrot prepara ingredienti della foresta e del lago in stile nordico. Gli ospiti cenano accanto al fuoco aperto, circondati da dipinti e ceramiche di artisti regionali.
Situato nel punto in cui si incontrano le piste di Björnstigen e Långsvängen, questo ristorante rivestito in legno privilegia la cucina casalinga rispetto ai cibi pronti. La cucina utilizza ingredienti svedesi per le polpette e altri classici.
Questa brasserie francese di Jämtland serve pizza, ostriche e piatti classici a base di carne accompagnati da un'ampia carta dei vini. Nel seminterrato si può provare un'esperienza unica: gli ospiti cucinano la carne su una pietra ollare calda al tavolo.
Questo locale per il dopo-sci fa parte del gruppo Boqueria, con diverse sedi, e porta le tapas vicino alle piste. Il menu comprende peperoni alla brace, carne di manzo galiziana e formaggi spagnoli come Manchego e La Peral.
A Östersund, la Città della Gastronomia dell'UNESCO, questo gastrobar funge da ulteriore salotto fino a tarda notte. I sapori greco-svedesi sono serviti su piccoli piatti e portate principali; aperto da giovedì a sabato.
Il rifugio si trova a circa 900 metri sul livello del mare e accoglie sciatori e motoslitte. La cucina, gestita da una nuova generazione, propone una cucina svedese-francese con sottili influenze sami.