"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Jämtlands län
Küchenchef Johan Rudsby eröffnete dieses Stadtbistro im Jahr 2022, drei Jahre nach seinem Restaurant auf dem Bauernhof. Wählen Sie kleine Gerichte aus der kompakten à la carte oder lassen Sie die Küche ihre Favoriten zusammenstellen. Alkoholfreie Begleitung verfügbar.
Der Steinofen ist das Zentrum dieses exklusiven Berggasthofs mit nur 24 Plätzen. Küchenchefin Lena Flaten entwickelt "relationsmat": Speisen, die auf der Zusammenarbeit mit den Bauern, Jägern und Fischern der Region basieren.
Die Abende beginnen oft mit einem Spaziergang durch den Küchengarten, wo Johan Rudsby die Zutaten für die Mahlzeiten vorstellt. Das Zehn-Gänge-Menü besteht aus Bio-Produkten vom eigenen Hof und von ausgewählten Lieferanten.
Zwei Köche leiten die Küche und die Etage in diesem Restaurant mit etwa 20 Plätzen. Das Degustationsmenü "chef's choice" verbindet in sechs Gängen nordische Einflüsse mit französischer Inspiration. Ein persönliches Esserlebnis seit 2020.
In einem Bergdorf mit 49 Ferienhäusern bereitet dieses Bistro Zutaten aus Wald und See im nordischen Stil zu. Die Gäste speisen am Kaminfeuer, umgeben von Gemälden und Keramiken regionaler Künstler.
Dort, wo sich die Pisten Björnstigen und Långsvängen teilen, legt dieses mit Holz verkleidete Mittagsrestaurant Wert auf Hausmannskost statt Convenience Food. Die Küche verwendet schwedische Zutaten für Fleischbällchen und andere Klassiker.
Diese jämtländisch-französische Brasserie serviert Pizza, Austern und klassische Fleischgerichte, die von einer umfangreichen Weinkarte begleitet werden. Im Untergeschoss gibt es ein einzigartiges Erlebnis, bei dem die Gäste ihr Fleisch auf einem heißen Speckstein am Tisch zubereiten.
Dieses Après-Ski-Lokal gehört zur Boqueria-Gruppe mit mehreren Standorten und bringt Tapas in die Nähe der Pisten. Auf der Speisekarte stehen holzkohlegegrillte Paprika, galizisches Rindfleisch und spanische Käsesorten wie Manchego und La Peral.
In Östersund, der UNESCO-Stadt der Gastronomie, dient diese Gastro-Bar bis spät in die Nacht als zusätzliches Wohnzimmer. Schwedisch-griechische Aromen werden auf kleinen Tellern und Hauptgerichten serviert; geöffnet von Donnerstag bis Samstag.
Die Hütte liegt etwa 900 Meter über dem Meeresspiegel und heißt Skifahrer und Schneemobilfahrer willkommen. Die Küche wird von einer neuen Generation geführt, die schwedisch-französische Küche mit dezenten samischen Einflüssen serviert.