"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Cantone dei Grigioni
Lo chef deve consegnare due volte, perché la comunicazione con gli ospiti fa parte del lavoro a Fürstenau. I clienti si siedono al bancone della cucina e mangiano ciò che Simeon Nikolov prepara in un menù vegetariano all'insegna del motto "Dall'orto alla tavola". Anche l'abbinamento dei vini è entusiasmante.
Una visita regolare all'Alter Torkel è praticamente d'obbligo per gli amanti del vino. L'ampia selezione di vini grigionesi di grande spessore e i piatti che combinano perfettamente sapori locali ed esotici. Ampia terrazza con splendida vista sulle vigne.
Che si tratti di un pranzo o di una cena: La Riva a Lenzerheide offre una cucina moderna di altissimo livello, senza arie e senza fronzoli, con una linea creativa dello chef Dominique Schrotter. I piatti sono serviti su porcellane pregiate, accompagnati da una vista sul lago Heidsee e sul panorama montano.
Al Bocca Fina Chastè, un menù di alto livello, con variazioni e raffinatezze provenienti da tutto il mondo, viene elaborato con grande abilità utilizzando ingredienti locali. Non solo la vista, ma anche ogni piatto è una vera opera d'arte. Cenate come dei reali in questo hotel con castello.
La luminosa sala da pranzo con molto legno è moderna e invitante, le finestre offrono una vista sul parco nazionale. La cucina propone menù a sorpresa e degustazioni a base di prodotti squisiti, spesso locali, accompagnati da vini accuratamente selezionati.
Dopo la partenza della leggenda dello chef Martin Dalsass alla fine del 2024, il suo pupillo Kevin Fernandez ha preso le redini del ristorante insieme alla sua compagna Lisa Carlevero. La cucina continua a essere un eccellente mix di sapori alpini e mediterranei, preparati con un grande gusto per i prodotti.
La Stiva Veglia di Schnaus, vicino a Ilanz, combina l'accoglienza alpina con una gastronomia di alta qualità. Nelle pentole si utilizza solo il meglio e si presta grande attenzione all'origine dei prodotti. La gustosa cucina classica viene servita con un tocco contemporaneo.
Cucina gourmet alpina nella stalla originariamente ristrutturata. È possibile scegliere tra due menù a base di prodotti regionali, di cui uno vegetariano. Molto consigliato è anche il piccolo e raffinato menù, che comprende anche "grandi pièces" da condividere.
La locanda presso la grande fontana del villaggio di Valendas attira da anni i buongustai da vicino e da lontano. È un pub di paese, un ristorante tradizionale e un tempio del gourmet. Il menù propone prelibatezze regionali ed esotiche, oltre a numerosi vini grigionesi.
In una casa ricca di storia, Casa Casutt serve i classici grigionesi più genuini, come i capuns, il pizokel o le rare frattaglie, raffinati in base alla stagione. Che si tratti della rustica Ustria, dell'elegante Sala o dell'accogliente terrazza in giardino, questo è un posto da gustare.
Padiglione moderno, ex pista di pattinaggio olimpica, ora Kulm Country Club di Mauro Colagreco. Qui le star mondiali sono alla portata di tutti: la cucina è alla portata di tutti. Tanta carne alla griglia, a volte anche animali interi per eventi speciali "asado".
Rebecca Clopath è una chef naturale dei Grigioni. Combina agricoltura e gastronomia nella fattoria biologica dei suoi genitori, Taratsch. Le sue "percezioni alimentari" in molti corsi vanno oltre il cibo: sono storie sulle origini e sul ciclo della natura.
I prodotti locali sono al centro dell'attenzione. Gli alimenti provengono esclusivamente da produttori regionali o dalla fattoria del ristorante. Come i sapori, anche il concetto non è affatto convenzionale: qui si paga per piatto, che viene porzionato allo stesso modo.
Questo accogliente rifugio con vista su Arosa offre una sensazione di pura montagna sia in estate che in inverno. Con vista sulle Alpi, potrete gustare deliziosi piatti preparati principalmente con ingredienti locali. La cucina è quella svizzera, con un tocco di modernità.
In una venerabile casa patrizia, Casa Tödi condisce la tradizione con la finezza regionale. Il menù stagionale a sorpresa (da tre a sette portate) attinge direttamente dall'orto e dal forno a legna. Accogliente, onesto e di cuore: un relais culinario nel cuore della Valle Surselva.
Una visita al ristorante del Sagogn Golf Club non vale solo per i golfisti, poiché serve una cucina creativa e stagionale sette giorni su sette. Godetevi un bicchiere di vino pregiato dalla cantina e la meravigliosa vista sulle montagne circostanti.
Nell'idilliaco villaggio vinicolo di Fläsch, il ristorante Adler propone una cucina francese di stagione con un tocco moderno. La carta dei vini, con oltre 600 etichette, si sposa perfettamente con i piatti creativi a base di prodotti regionali nelle accoglienti sale da pranzo rivestite in legno.
Molte cose sono nuove al Nova: la combinazione di tradizione ed eleganza, ad esempio. Ma soprattutto lo stile dello chef Ruud Willemsen. Non rinuncia al formaggio svizzero, ma apprezza anche gli ingredienti di tutto il mondo: dall'aragosta ai dessert a base di sette agrumi.
In un ambiente storico dell'Engadina, i professionisti della cucina creano l'arte della buona tavola alpina, ridotta al meglio della regione. I menù stagionali sono una sorpresa quotidiana e la serata inizia o finisce in bellezza al bar con camino con vista - sostenibile, regionale ed elegante.
Il Pinot si trova in una posizione tranquilla ai margini di Fläsch: un luogo dove gustare piatti raffinati, serviti in un'atmosfera rilassata. Ogni giorno a pranzo c'è un nuovo menù e ogni giovedì una serata gourmet. L'attenzione è rivolta ai vini regionali, mentre l'orto di erbe aromatiche fornisce prodotti freschi.