"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Lugano
I Due Sud di Lugano getta un ponte culinario tra il Ticino e la Campania. La cucina combina i sapori tipici di entrambe le regioni con sensibilità e precisione. Il calore mediterraneo incontra la chiarezza alpina, senza perdere nulla della sua leggerezza.
Dato il nome, la vista è ovviamente straordinaria: il lago e le montagne sono in piena vista. Tuttavia, la cucina di Diego Della Schiava è all'altezza sia dal punto di vista visivo che da quello del gusto. Le sue eleganti creazioni mescolano sapori mediterranei, asiatici e locali.
Qui potrete gustare una cucina gourmet contemporanea con radici mediterranee in un ambiente elegante con una splendida vista sul lago. I migliori ingredienti vengono sapientemente trasformati in creazioni uniche, servite da un team di servizio dedicato.
Lo chef Marco Badalucci è originario di un'isola al largo di Napoli. Non sorprende quindi che sia specializzato nella cucina mediterranea di pesce. Ma anche le opzioni di carne e verdure hanno un sapore fantastico. La carta dei vini è molto interessante.
Flamel mescola la moderna cucina mediterranea con il fascino di un bistrot urbano: i piatti leggeri del "mezzogiorno" tentano i clienti durante il giorno, mentre i menù degustazione con ingredienti provenienti dall'orto urbano del ristorante li incantano la sera. Non mancano i deliziosi cocktail e una carta dei vini finemente curata.
Il ristorante Le Relais dell'imponente Grand Hotel di Lugano rende omaggio alla migliore cucina mediterranea. Il pescato fresco del mare viene qui interpretato in chiave moderna. Sapori e consistenze sono serviti in perfetta armonia. Il menù vegano è un punto di forza.
Ariva propone una cucina creativa, prevalentemente mediterranea, in un ambiente elegante. La posizione è un grande vantaggio. Il nome dice già tutto: il cibo viene servito direttamente sulle rive del lago. L'accompagnamento al bicchiere si basa in gran parte sulla tradizione italiana.
Il Ciani si trova proprio accanto al parco - moderno, luminoso e con cucina a vista. I classici come il salmone salato "alla Ciani", il risotto allo zafferano o la sogliola à la meunière sono di sicuro effetto. La carta dei vini è un vero successo. Un punto di forza: i cestini da picnic per gli aperitivi sul prato.
Anche se non siete mai stati allo Splendide Royal, vi accorgerete del suo nome. Cenate come dei reali a La Veranda, godetevi la vista sul lago e l'atmosfera mediterranea. Il risotto all'aragosta e il piccione sono appena sufficienti, mentre gli ospiti più intelligenti lasciano spazio al moderno tiramisù.
In alto sopra il casinò, il Seven offre una spettacolare vista panoramica sulla città, sul lago e sulle colline. L'attenzione culinaria si concentra su ingredienti di qualità per variazioni classiche e creative. L'eccellente sushi è un gradito extra. Il luogo ideale per un pranzo di lavoro o un appuntamento.
Ordiniamo un Negroni per iniziare sulla terrazza - dopo tutto, l'autunno è mite a Lugano e ci immaginiamo di essere già nel Mediterraneo. Il simpatico cameriere annuisce e ci indica il Negroni della casa, una specialità chiamata "della Piazza", che contiene gin Portofino, Noilly Prat e basilico. Diciamo di sì, lo prendiamo e rimaniamo colpiti sia dal servizio che dalla qualità del drink. Non è scontato che i ristoranti in posizione privilegiata si spingano a tanto. Ma il ristorante, che ha una tradizione che risale al 1855 e che ha appena riaperto dopo un cambio di proprietà e una ristrutturazione, ha delle ambizioni. Le crocchette con prosciutto iberico e maionese alla paprika ne sono la prova. Sono infatti superiori alla media, croccanti e cremose, e starebbero bene in qualsiasi ristorante di ispirazione spagnola in Svizzera. La tartare di tonno con avocado e sesamo non è da meno e gli spaghetti alla chitarra alla Nerano con zucchine croccanti e Provolone del Monaco si rivelano una portata cucinata e condita in modo impeccabile. Nel chörbli - in piazza e all'interno - ci sono anche pizza, rombo, entrecôte e persino grattini di sterco. Un po' troppo, ma perché no se la cucina è dotata di personale adeguato? La carta dei vini, invece, offre vini collaudati, dallo Château d'Esclans al Winkl-Sauvignon della cooperativa di Terlano. Il nostro vino rosso della Tenuta di Biserno viene servito un po' troppo caldo, ma la gentilezza del cameriere continua. Al momento della pubblicazione di questo articolo, sarà aperta anche la sala da pranzo al secondo piano, accessibile da un ingresso separato. Presumibilmente anche ambiziosa!
Nel cuore di Lugano, la cultura culinaria alpina incontra la leggerezza mediterranea nell'elegante Osteria. Il capo chef René Nagy crea menù finemente equilibrati di entrambi i mondi utilizzando i migliori ingredienti. La variegata selezione di vini è già evidente durante l'aperitivo nella lounge.
Lo scrittore Hermann Hesse frequentava questa grotta. I piatti tipici ticinesi sono serviti nella sala da pranzo splendidamente arredata e sulla terrazza. Da provare assolutamente la polenta di bruzella, arricchita da vari contorni.