Ordiniamo un Negroni per iniziare sulla terrazza - dopo tutto, l'autunno è mite a Lugano e ci immaginiamo di essere già nel Mediterraneo. Il simpatico cameriere annuisce e ci indica il Negroni della casa, una specialità chiamata "della Piazza", che contiene gin Portofino, Noilly Prat e basilico. Diciamo di sì, lo prendiamo e rimaniamo colpiti sia dal servizio che dalla qualità del drink. Non è scontato che i ristoranti in posizione privilegiata si spingano a tanto. Ma il ristorante, che ha una tradizione che risale al 1855 e che ha appena riaperto dopo un cambio di proprietà e una ristrutturazione, ha delle ambizioni. Le crocchette con prosciutto iberico e maionese alla paprika ne sono la prova. Sono infatti superiori alla media, croccanti e cremose, e starebbero bene in qualsiasi ristorante di ispirazione spagnola in Svizzera. La tartare di tonno con avocado e sesamo non è da meno e gli spaghetti alla chitarra alla Nerano con zucchine croccanti e Provolone del Monaco si rivelano una portata cucinata e condita in modo impeccabile. Nel chörbli - in piazza e all'interno - ci sono anche pizza, rombo, entrecôte e persino grattini di sterco. Un po' troppo, ma perché no se la cucina è dotata di personale adeguato? La carta dei vini, invece, offre vini collaudati, dallo Château d'Esclans al Winkl-Sauvignon della cooperativa di Terlano. Il nostro vino rosso della Tenuta di Biserno viene servito un po' troppo caldo, ma la gentilezza del cameriere continua. Al momento della pubblicazione di questo articolo, sarà aperta anche la sala da pranzo al secondo piano, accessibile da un ingresso separato. Presumibilmente anche ambiziosa!
Percorso
