"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti a Trentino-Alto Adige
Una continua evoluzione, con una ricerca di creare qualcosa di nuovo preservando allo stesso tempo le tradizioni: la cucina qui si basa su questi capisaldi. Anche per quanto riguarda la carta dei vini l'attenzione è rivolta alla qualità, tra etichette biodinamiche provenienti da vigneti di proprietà e autentiche rarità.
I prodotti naturali, regionali e stagionali e l'allevamento di animali di specie locali sono valori fondamentali della famiglia Trafoier. L'attenzione si concentra sull'enfatizzazione dei sapori propri dei prodotti attraverso aromi delicati e abbinamenti raffinati, motivo per cui i piatti sono concepiti per essere semplici e minimalisti.
Lo chef Egon Heiss si concentra sulla sua visione del Südtirol e si dedica all'eccellenza gastronomica. Partendo da ingredienti di prima qualità, propone piatti mediterranei leggeri che colpiscono per i loro sapori intensi. Per un'interessante alternativa al vino provate l'abbinamento dei cocktail.
La cucina è di alto livello, ma tutt'altro che stravagante. Karl Baumgartner elabora piatti tradizionali della regione e di influenza mediterranea con un approccio innovativo. I dessert, compreso il gelato fatto in casa, sono semplicemente da leccarsi i baffi!
Christoph Huber costruisce ponti tra la cucina tradizionale e quella moderna. Con la sua filosofia "From nose to tail" dimostra creatività e sostenibilità con piatti come la zuppa di miso alle castagne e la cheesecake al latte di pecora. L'edificio storico merita una visita.
In questo meraviglioso resort termale è possibile ricaricare le batterie con bagni nella foresta e trattamenti benessere. Anche dal punto di vista culinario, l'attenzione è rivolta al piacere unito alla salute, proponendo ingredienti fermentati e naturali che rendono ogni boccone un toccasana.
L'atmosfera dell'Elephant, elegante, raffinata e in perfetta armonia con l'ambiente circostante, si ritrova anche nel ristorante. Nello cuore di Mathias Bachmann convivono due anime: una che celebra i piatti sudtirolesi con i piedi per terra e una che si dedica all'alta cucina con un occhio alla modernità.
La cucina delizia con piatti pieni di anima e squisiti ingredienti di provenienza sostenibile. Lo chef Mike Bräutigam privilegia sempre la regionalità, reinterpretando ricette classiche con combinazioni innovative. Il "pomodoro fuso con rucola" è sensazionale.
Che si tratti del ristorante o del bistrot, la qualità dei prodotti è impareggiabile, poiché tutto proviene direttamente dalla fattoria. Lardo, pancetta, salsicce affumicate: tutto viene ancora prodotto qui. A oltre 2.000 metri di altitudine, tutto viene prodotto anche nel caseificio della fattoria. Consiglio per i buongustai: bistecche.
Ridurre lo stress e ricaricare le batterie con una vacanza alle terme non significa dover rinunciare alla buona tavola, come dimostra il Food-Retreat proposto qui. Tutto si basa su ingredienti naturali. I cibi fermentati sono particolarmente saporiti e ben radicati nella cucina locale.
La cucina di Patrick Holzner segue si rivolge a tutti i sensi, alla ricerca del piacere. I piatti, presentati in modo eccezionale, colpiscono per la varietà dei sapori e le consistenze entusiasmanti. Gli amanti del vino rimarranno soddisfatti, grazie alla cantina dove sono conservate oltre 600 etichette.
Nelle sale del castello, gli ospiti cenano con stile in un ambiente principesco e godono di un'offerta culinaria impressionante quanto l'atmosfera. Lo chef Danilo D'Ambra propone un menu degustazione armonioso che combina sapori mediterranei e internazionali con un tocco di Asia.
Lo chef Martin Köhl, un maestro del mestiere, offre esperienze culinarie concentrandosi sui migliori prodotti disponibili. I piatti vegetariani e senza glutine sono una sua prerogativa. La carta dei vini, che conta tra 400 e 500 etichette accuratamente selezionate, è una garanzia di qualità.
La Gasthofstube propone una combinazione armoniosa di antiche ricette tirolesi, influenze mediterranee e ingredienti locali. Lo chef Peter Girtler si definisce un mediatore culturale culinario. L'ambiente è caratterizzato da splendide volte medievali e finestre a mosaico.
Il locale perfetto per occasioni romantiche. L'amore si percepisce ovunque, soprattutto nei piatti eleganti. Mathieu Domagala, il cupido della cucina, scalda la cucina con i suoi menu romantici. I nobili ingredienti diventano opere d'arte nel piatto, non solo per quanto riguarda il sapore.
Gregor Eschgfäller ha imparato l'arte di creare piatti multisensoriali. Con sapori, aromi, consistenze e persino temperature diverse, rivolgendosi a tutti i sensi. Le sue squisite creazioni sono completate da cocktail abbinati, anche in versione analcolica.
È difficile trovare un luogo più accogliente e autentico nella zona. I tipici schlutzkrapfen sono sapientemente modellati, elegantemente farciti e conditi con burro di noci fondente - e sempre serviti con un sorriso. Non c'è bisogno di dire altro.
Piacevoli passeggiate attraverso boschi e parchi idilliaci conducono a questo hotel, un romantico e sofisticato gioiello. I piatti tradizionali sono serviti a livello da fine dining, raffinati e ricchi di essenza, spezie e sapori speciali. Una cena come in epoca imperiale!
L'idilliaco ristorante in riva al lago di Lidopark invita a fermarsi un po' più a lungo. Nonostante le dimensioni del ristorante, in ogni piatto è chiaro che si proponga la massima qualità. Le specialità provenienti dalla griglia a carbone, tra cui pesce e carni come l'entrecôte di Wagyu, sono particolarmente apprezzate.
Nato come locanda di paese, il Pitzock si è trasformato in un locale per veri gourmet. Oskar Messner e sua moglie Ingrid non desiderano altro che vedere una sala da pranzo piena di ospiti soddisfatti. Filosofia Slow Food e specialità a base di agnello rendono felici gli ospiti.