"Sala da pranzo all'aperto" ristoranti di street food a Innsbruck
«Tutto ha una fine – solo la salsiccia ne ha due!» E Alfred? Il capo è ancora lì in prima persona davanti alla griglia, sempre di buon umore. È lì che nascono le originali salsicce Bosna, accompagnate da patatine fritte dorate e croccanti. Chi lo desidera può regolare il livello di piccantezza.
I momo sono il fiore all'occhiello della cucina nepalese e per questo qui tutto ruota attorno a questi ravioli cotti al vapore con i loro ripieni deliziosi e saporiti. Allo stesso tempo, anche il sushi si è affermato nel menu: una combinazione che riscuote un successo sorprendente tra gli ospiti.
La pizza napoletana vive o muore con l’impasto, ed è proprio a questo che qui viene dedicata la massima attenzione. Il menu spazia dai classici alle bianche fino ai calzoni. Particolarmente interessanti sono le creazioni stagionali come il melone con mascarpone o la “Rucolina Bianca” con crema di rucola fatta in casa.
«La pasta rende felici!» – lo sa bene anche la proprietaria Hülya, che punta con convinzione sui classici italiani. Anche la «pasta da asporto» viene cucinata al momento, con ingredienti provenienti in parte direttamente dall’Italia o dal fruttivendolo della porta accanto. Il piatto forte: un ragù alla bolognese davvero ben cucinato.
Chi è alla ricerca del gusto autentico del Messico, qui è nel posto giusto: niente di artificioso, niente di adattato, niente di snaturato. I piatti rimangono così come devono essere: genuini e autentici. Kay e Josh ci mettono tutto l’entusiasmo possibile e, con le loro creazioni a base di jalapeño, scaldano davvero l’atmosfera.
Quattro diversi curry nepalesi portano ogni giorno in tavola tutta la varietà di spezie e aromi. A questi si aggiungono momo fatti a mano, naan caldo e ingredienti esotici come coriandolo, cumino o cardamomo, che rendono questa cucina unica davvero speciale.
Fast food sano senza compromessi: ingredienti freschi di prima qualità, nessun additivo artificiale e innumerevoli possibilità di combinazione rendono ogni bowl un piatto unico. Che sia ad alto contenuto proteico, vegano, chetogenico, “clean”, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, i condimenti a base di superfood garantiscono quel tocco in più di nutrienti.
Hamburger, patatine fritte e birra artigianale: un abbinamento che regala subito una sensazione di felicità. L’Oklahoma Onion Smash Burger racchiude innumerevoli strati tra un soffice panino brioche, carne di manzo schiacciata due volte, formaggio e verdure fresche. A completare il tutto, la salsa calda al formaggio di montagna aggiunge un tocco tirolese in più.
Vere e proprie pizze speciali, che hanno ben poco a che vedere con i condimenti classici. La «Turbo Lauch» abbina il pane di segale al mirtillo rosso, la «Funky Fenchel» si sposa con la marmellata d’arancia e l’«Afterburner» dà una scossa con peperoncino fermentato e tequila. Il massimo in termini di creatività!
Una via di mezzo tra un locale di kebab di alta gamma e un bistrot di street food, dove i classici vengono rivisitati in chiave moderna: ad esempio il döner in ciabatta con guacamole. A completamento del menu, wrap, bowl e varianti creative di patatine fritte. Ampia scelta vegana, salse fatte in casa – quella alle sette erbe spicca in particolare.
La “B” qui non sta solo per Beko, ma anche per hamburger e barbecue – ed è proprio questo che si trova qui. Sulla griglia nulla è lasciato al caso: gli aromi di cottura e il condimento sono perfetti. La passione per la griglia permea tutto il menu, e anche le salse sono tutte “on fire”!
Pensato per la pausa, cucinato con cura: piatti del giorno che cambiano ogni giorno, stagionali e regionali, con opzioni vegetariane sempre disponibili. Tutto fatto in casa, niente piatti pronti: e si sente. Un’azienda a conduzione familiare che coniuga gusto, salute e sostenibilità.
Poco spazio, ma tantissimo spirito: qui ti aspettano bowl fresche, piatti creativi per il pranzo, stuzzichini e snack da condividere, oltre a drink davvero ottimi. E con i Loaded Nachos e un cocktail in mano, è davvero il posto ideale per chiacchierare al Tacheles.